Рубрики
Здоровье

Переключаемся на осень

Смена сезонов — вещь нам неподвластная и, значит, пора в очередной раз кое-что подкорректировать в своем режиме.

Осенью нужно уделить внимание состоянию Вата-доши. Именно она может выйти из равновесия, поскольку в окружающей среде как раз-таки усиливаются свойства Ваты. Классический вариант — холодная, сухая, ясная и ветреная погода, что обычно характерно для поздней осени, когда небо уже основательно пролилось дождями. И нам в своем режиме нужно использовать средства с противоположными свойствами, т.е. теплые, влажные, маслянистые, тяжелые.

Впрочем, и Капха-доша тоже стремиться заявить о себе осенью; правильнее сказать — с нее-то все и начинается. Мрачные тучи, дожди и холода. И Капха — холодная, влажная, неподвижная, мутная. Ей противодействовать надо, по идее, сухим, теплым, подвижным, легким. Получается определенное противоречие, ведь Вата не любит сухое и легкое. Тут стоит действовать, примеряя ситуацию к себе: какая доша является ведущей, каковы текущие проблемы? И важно иметь в виду, что чем дальше к зиме, тем климат будет меняться в сторону Ваты. Скорее всего — зависит еще и от климата, в котором вы живете.

Если вы еще не запутались, пойдем дальше :)

В очередной раз природа помогает нам сориентироваться. Например, салат из свежих овощей (легкий, холодный) в это время года сложно получить из растений, выросших естественным путем. Значит, он сейчас не так нам и нужен. А вот злаки и корнеплоды, которые готовы храниться ради нашего блага максимально долгое время, — будут в самый раз. Как и орехи — они, кстати, еще и маслянистые, что тоже хорошо для данного периода.

Легкие и охлаждающие дыни с арбузами — продукты не для осени, хоть с прилавков они еще о себе и напоминают.

Молочные продукты, наоборот, весьма уместны. По идее, йогурт, ряженка, кефир (иными словами, все кисломолочное) сейчас чуть лучше, так как они более «теплые», в плане энергетики. Но, с другой стороны, «молочка» увеличивает количество слизи в организме. А что такое слизь? Это когда, например, у нас насморк. Так что опять нужно смотреть на индивидуальные особенности: для людей Вата-типа, если нет особых факторов, молочные продукты хороши (а насморк, кстати, у них может возникать не из-за избытка слизи, а, наоборот, по причине излишней сухости, которая, к слову, может быть следствием несоблюдения сезонных рекомендаций в летний период), для Капха-индивидуумов — нет. Питта — посередине. Но это — «в общем».

Что еще? Имбирный чай, масляный массаж, теплые ванны. Хорошо провести тонизирующую терапию, это можно сделать и самостоятельно. Ей может предшествовать очищение. Но вот делать наоборот — только лишь чиститься (например, голодать), без соответствующей тонизации, сейчас не стоит. Иначе Вата может возмутиться. Чистка, голодание — это про легкость, а нам осенью нужно что-то тяжелое.

Максимально подробно об аюрведических рекомендациях на осень написано в этой статье. Я рекомендую всем ознакомиться с этим материалом — речь в нем идет и о способах тонизации, и о менее очевидных методах терапии (цвета, асаны, пранаяма и пр.), и о многом другом.

Рубрики
Здоровье

Лето наступило!

Ну, вот и лето, теперь — и официально тоже. Значит, следуя заветам Аюрведы, пора кое-что подкорректировать в своем режиме.

В том, что касается питания, в очередной раз обращаю внимание на важность употребления сезонных продуктов (и ограничения несезонных). Природа уже все предусмотрела. Посмотрите, начало лета — это, очевидно, не время для созревания корнеплодов. И мы в них особенно не нуждаемся: такие овощи понижают Вату, а в летнюю жару более важно следить за Питтой. Черед Ваты придет с осенним похолоданием — тогда-то и картошечка подоспеет, чтобы сбалансировать ситуацию (знатоки возразят, сказав, что картофель может повышать Вату, и будут правы — он ведь обычно сухой и на вкус немного вяжущий — но здесь помогают масло и специи).

Все то же самое справедливо и для, скажем, орехов. И для злаков в общем-то тоже. К лету их запасы, по идее, должны закончиться. А новые появятся ближе к холодам.

А что же созревает летом? Пожалуйста, самые разнообразные овощи и фрукты, зелень. В основном, они обладают охлаждающим действием, фрукты — увлажняют. То, что нужно, не так ли? Если игнорировать этот момент и допустить обезвоживание организма, то в организме будет повышаться Вата. С наступлением осени, как уже было сказано, Вата усилится в климате. В итоге это будет как такой двойной удар по здоровью — и внутренняя сухость, и внешний холод.

В целом, я не призываю жить исключительно на сезонных продуктах. Это сложно, и, например, человек Вата-типа от такой диеты может почувствовать явный дискомфорт. Просто нужно правильно расставить акценты.

Итак, еще раз сформулируем важные правила для лета: охлаждение и увлажнение. Применительно к дошам это означает, что нужно уделять внимание понижению Питты, что достигается за счет диеты, основанной на продуктах со вкусами анти-Питты — это сладкое, горькое и вяжущее. Такие вкусы, как правило, и дают охлаждающий эффект (хотя есть и исключения). Чтобы было проще, можно пользоваться готовыми таблицами питания (см. ссылку в правой колонке блога).

Соответственно, сокращать нужно потребление продуктов с острым, кислым и соленым вкусами — они, напротив, в основном согревают. Учитывая данные правила о вкусах, становится понятно, что не все овощи и не все фрукты будут подходящими для регулярного употребления.

Жареное и жирное, пряное — Питта все это не любит.

Из молочных продуктов предпочтительнее будут молоко и творог, нежели простокваша или кефир. Ориентируемся на вкусы — у последних двух преобладает кислый. Все просто. Если вы любите подслащивать молоко, то помните, что мед обладает согревающим действием — он будет более уместен зимой. Нерафинированный тростниковый сахар сейчас будет предпочтительнее.

Обратите внимание, что, говоря об охлаждении, я не подразумеваю, что нужно употреблять холодную еду и напитки. Они могут разве что погасить пищеварительный огонь, что чревато разными неприятными последствиями. Если уж соблазны сильны, то, по крайней мере, не следует мешать холодные продукты (мороженое) с основной едой.

Может возникнуть вопрос, в какой мере следовать режиму уравновешивания Питты. Здесь все индивидуально и зависит от того, в какой мере проявлена Питта в индивидуальной конституции. Яркие представители Питта-типа должны быть наиболее внимательны в летнее время. Для остальных — все менее строго. В любом случае, целесообразно отслеживать симптомы повышения Питты, а они таковы: гнев и раздражительность, повышенная кислотность, жидкий стул, кровотечения, воспаления, кожные высыпания и пр.

Что еще в отношении лета… Сырые овощи в этот период (в отличие от зимы) будут в самый раз — наслаждайтесь. Еще момент. Загар — это, конечно, хорошо, но в целом возлежание на пляже под палящим солнцем — это чревато для людей с Питта-конституцией (да и не только для них).

Вот так, если тезисно. Более развернутый материал по летнему периоду изложен в этой статье.

Рубрики
Здоровье

Встречаем весну!

Вряд ли я кого-то удивлю, сказав, что в природе приход весны знаменует собой пробуждение после зимней спячки и начало чего-то нового. Какие основные чувства и эмоции обычно связаны с весной? Долго думать не приходится — это, в первую очередь, все романтическое.

Посмотрим теперь на ситуацию с точки зрения Аюрведы. Начальная фаза цикла в Аюрведе обычно соотносится с Капха-дошей. Весна здесь не является исключением, и дело не в том, что кто-то так решил. По своим свойствам весна обычно влажная и прохладная, а это и есть основные характеристики Капхи. А какая основная эмоция Капхи? Любовь, сентиментальность. Так что все сходится. Надеюсь, я вас убедил :)

Итак, в весенний период в климате, как правило, преобладает Капха (хотя без исключений не обходится). Это означает, что у людей могут проявляться симптомы избыточной Капхи (потому что к той Капхе, которая внутри, добавляется еще Капха, которая снаружи, — в результате Капхи получается слишком много). В первую очередь, это касается тех людей, у которых и так в конституции сильно выражена эта доша. К этой группе относятся и дети (поскольку для роста, т.е. увеличения тканей, нужна Капха). Симптомы высокой Капха-доши связаны с заболеваниями дыхательной системы — это простуды, насморки, астма и пр.

Поэтому, если говорить обобщенно, то, чтобы не допустить проявления капхических недомоганий, весной обычно показан режим уравновешивания Капхи. Кроме того, весна — это хорошее время для очищения организма от скопившихся за зиму токсинов и для борьбы с лишним весом. Любое очищение увеличивает Вата-дошу, поэтому лучше чиститься именно весной, когда природа создает благоприятный для этого фон.

Посмотрите, как все логично. Зимой, в период холода и сухости, организм нуждался в запасах топлива (в т.ч. жира), и нам следовало кушать более тяжелую, маслянистую, теплую и влажную пищу (надеюсь, вы так и делали). Это та пища, которая, благодаря природной милости (а вовсе не развитию технического прогресса), и может появляться на наших столах в зимнее время — орехи, корнеплоды, масла, злаки, бобы, молочные продукты (а можно вспомнить еще и про сало, хотя подобные продукты Аюрведой не рекомендуются).

Весной же, когда становится влажно и относительно тепло, нам необходимо избавляться от жира, не допускать увеличения слизи, выводить скопившиеся токсины. И природа снова помогает нам в этом, позволяя получать первый урожай продуктов, которые как раз-таки легкие и сухие (в противоположность тяжелой и влажной Капхе) и способствуют очищению — в первую очередь это листовые овощи и зелень. Помогают с подпиткой организма в это время и заботливо припасенные сухофрукты. И не стоит возражать, говоря, что зелень в нашей полосе вырастает только к июню: многие ошибочно полагают, что, например, одуванчики — это сорняк, от которого нет никакой пользы. Речь не о том, чтобы питаться исключительно зеленью. Просто нужно разумно использовать сезонные продукты. Как и всегда.

Очевидно, что совсем не случайно возникла традиция соблюдать весенний пост.

Если же игнорировать природные ритмы, то можно добиться лишь увеличения слизи в организме, которая к лету затвердеет и выходить будет уже с трудом. Понятное дело, что это фактор различных заболеваний.

Итак, в весенней диете следует сделать крен в сторону Капхи. Это легкая, сухая и нежирная пища, основные вкусы — острый, горький (то, что в избытке у пресловутых одуванчиков) и вяжущий. Полезны в это время различные проростки. Овощи лучше готовить на пару, выбирая наиболее легкие из них (подойдут все виды капусты). Молочное следует сокращать или исключать (это не касается козьего молока), равно как и мясное, а также все сладкое, соленое и кислое, а также жирное. Из злаков будут хороши те, что обладают мочегонным действием (например ячмень). Более подробное представление о продуктах, способствующих понижению Капхи, можно получить из этой таблицы.

Важно увеличить физическую активность. Полезно будет голодание, пропаривание.

Наиболее строго данного режима следует придерживаться людям Капха конституции, а также тем, у кого на данный момент наблюдается высокая Капха (в частности лишний вес). Наименее строго — людям Вата-конституции. Если у человека высокая Вата, что может проявляться как потеря веса, слабость, истощение, упадок сил, наряду с прочими симптомами (бессонница, нервные расстройства, запоры, метеоризм, сухость кожи и пр.), то проводить очищение скорее всего не следует. Либо — делать это мягко и недолго.

Подробнее об очищении

Как уже было сказано, весна — это самое время для детоксикации. Очистительный режим актуален при состояниях амы (зашлакованности, если по-простому): это когда по утрам наблюдается сильный налет на языке, возможен плохой аппетит, неприятный запах изо рта, несварение, слабость и вялость, склонность к простудам.

Детоксицирующая диета во многом похожа на диету по уравновешиванию Капхи. Более подробно о ней написано в моей предыдущей статье на тему весеннего режима (там же вы найдете и другие полезные рекомендации на весну, включая описание некоторых процедур, которые я не буду здесь повторно приводить).

Если у вас наблюдается дисбаланс Ваты или Питты (подробнее о признаках дисбаланса дош см. здесь), то в чистом виде такую диету применять не следует — ее необходимо модифицировать.

Для Ваты будет необходима питательная пища (т.е. диета по уравновешиванию Ваты — с молочными продуктами, орехами, сладкими фруктами, корнеплодами) и, возможно, небольшое количество тонизирующих трав (типа ашваганды или женьшеня). Да, такой режим осложняет вывод токсинов, но с Ватой нужно обращаться осторожно. Диета должна быть питательной, хотя вполне возможно — более легкой, чем обычно. Сжигание амы достигается за счет употребления острых специй (это имбирь, красный и черный перец и пр.). Также необходимо стимулировать пищеварение — в этих целях будут полезны фенхель, асафетида. Допустимы для Ваты и кратковременные голодания. Важно обращать внимание на эмоциональную сферу, добиваться успокоение ума (с помощью медитаций, пранаямы и пр.). Дополнительные процедуры для очищения — массаж с кунжутным маслом (можно делать самостоятельно) и пототерапия, но их лучше начинать после выведения амы с помощью горячих специй.

Для Питты требуется умеренное питание (на основе диеты по уравновешиванию Питты, это, в частности, накладывает табу на все острое), умеренное голодание с охлаждающими травами, соками зеленых овощей. Полезен также легкий массаж с охлаждающими маслами (кокосовым, оливковым, подсолнечным), мягкое пропаривание. Следует принимать горькие и вяжущие травы (сок алоэ, барбарис, одуванчик, лопух, клевер, окопник, кориандр).

О Капхе в целом уже сказано, остается добавить, что обычно назначается интенсивный сухой массаж или массаж с горчичным маслом (оно достаточно легкое, в отличие от остальных), интенсивная пототерапия. Нужно принимать много острых специй (имбирь, красный перец, состав трикату, чеснок и пр.), необходимы также и горькие травы (сок алоэ, куркума, барбарис). Полезен старый мед. Из масел лучше употреблять горчичное и льняное. Важны интенсивные физические упражнения. Питание должно быть легким, полезны продолжительные голодания.

Дополнительные статьи по теме:

Рубрики
Здоровье

Аюрведические рекомендации на осень

Какая доша преобладает осенью — вопрос не самый очевидный. Обычно специалисты по Аюрведе относят осень к периоду доминирования Вата-доши. Вата, как известно, характеризуется такими качествами, как сухость, легкость, ветреность, прозрачность, холод. Помимо прочего, Вата всегда управляет завершением циклов, когда происходит увядание, угасание и распад.

Однако чем ценна Аюрведа, так это тем, что дает системный подход, на основе которого можно научиться самостоятельно определять, что в данный момент полезно, а что — нет. Поэтому, выглянув за окно и увидев, что по состоянию на 6 сентября 2013 г. небо в Москве по-прежнему затянуто мрачными тучами, регулярно проливающимися дождем, можно сделать однозначный вывод: в природе безраздельно царствует Капха.

Таким образом, что мы имеем? Когда на улице ясно, сухо, ветрено и холодно, преобладает Вата. Когда пасмурно, сыро, дождливо — Капха. Периоды эти могут чередоваться, но обычно в средней полосе России более дождливая погода приходится на начало осени, а более сухая (когда уже возможны заморозки и снег) — на вторую ее половину. А в целом осень, как период завершения, проходит под управлением Ваты.

Поскольку Капха и Вата — доши во многом противоположные (а объединяет их то, что обе они — холодные), приспособиться к такому осеннему режиму с попеременным чередованием этих дош не так-то просто. Кроме того, сама смена сезонов, т.е. время, когда природа как бы «не может определиться» с погодой, в принципе бьет по Вате. В результате, на стыке сезонов может происходить обострение заболеваний.

Поэтому при определении режима на осень важно исходить из своей индивидуальной конституции (если вы еще ее не определили, самое время это сделать) и прислушиваться к собственным ощущениям. Особое внимание следует уделять ситуациям, когда преобладающая в климате доша совпадает с ведущей дошей в конституции человека. То есть человеку Вата-типа сложнее всего придется в периоды преобладания Ваты. Но и в другое время нужно быть внимательным — у этого же человека может выйти из равновесия и Капха, если установится погода Капхи и сработают какие-то дополнительные провоцирующие факторы (неправильное питание или неправильный образ жизни).

Как удерживать доши в равновесии?

Когда необходимо сдерживать Капху, следует ограничивать потребление тяжелых и жирных продуктов (например это молочные продукты, мясо), сладкого, кислого и соленого. Когда же стоит задача не допустить дисбаланса Ваты, то нужно, напротив, исключать из своего рациона все сухое, легкое (это, к примеру, чипсы, хлебцы, мюсли и т.п.), сырое, а также пищу с острым, горьким и вяжущим вкусами. И в том, и в другом случае необходимо воздерживаться от холодного: салат из свежих овощей на обед, творожок из холодильника на завтрак, холодная вода, не говоря уже про мороженое — это все продукты не для осени. Более подробные рекомендации по питанию для дош приведены здесь.

В целом, осенью, учитывая общее влияние Ваты (на завершающей стадии цикла), обычно показана тонизирующая терапия. Она позволяет накопить сил и более комфортно перенести зиму. Тонизация, согласно Аюрведе, предполагает следующее:

  • усиленное питание с тяжелыми и маслянистыми продуктами, включая цельные зерна, молочные продукты, корнеплоды, орехи, бобы, масла и, для тех кто употребляет, мясо. Это перечень продуктов, наиболее подходящих для Вата-доши. Представителям Питта- и Капха-конституции следует вносить корректировки, руководствуясь общими рекомендациями по питанию и собственными ощущениями (например Капхе лучше воздерживаться от молочных продуктов);

  • тонизирующие травы (ашваганда, шатавари, женьшень, алтей, солодка, имбирь, корица, гвоздика — для Ваты; амалаки, сок алоэ, шатавари, солодка, алтей — для Питты; чеснок, пиппали, имбирь, корица — для Капхи). В качестве универсального средства подойдет аюрведический джем «Чаванпраш», включающий в себя около 50 различных трав;

  • теплые ванны, например солевые;

  • масляный массаж (подробнее об этом можно прочитать здесь);

  • тонизирующие басти (можно использовать кунжутное масло — 100 г на один раз, вводить вечером; как регулярная мера подойдет раз в неделю; начать лучше с очистительной басти — например на основе отвара дашамулы).

Дополнительно на осень можно порекомендовать следующее.

Сохранять тепло: теплее одеваться, пить травяные чаи, на ночь — теплое молоко. Чай из свежего имбиря с корицей, лимоном и медом не только, простите за штамп, даст заряд бодрости на целый день, но и послужит хорошей профилактической мерой против простуд. К слову о простудных заболеваниях: если эта тема станет актуальной, используйте эти рекомендации, которые я публиковал ранее. В качестве профилактики также будет очень полезно регулярно промывать нос солевым раствором.

Асаны, подходящие для осени, это различные скрутки, а также позы верблюда, кобры, головы коровы и ряд других. Полезно выполнять комплекс Сурья Намаскар («Приветствие Солнцу»). Что касается пранаямы, то помимо универсального упражнения с чередованием ноздрей, вам, возможно, подойдет что-то согревающее типа бхастрики. Однако помните, что освоение подобных техник лучше проводить под руководством инструктора йоги.

Цвета, которые можно использовать осенью, — это красный, желтый, оранжевый. Они уравновешивают как Вату (однако не стоит использовать слишком яркие цвета, а к перечисленным можно добавлять белый или белесые оттенки зеленого и голубого цветов), так и Капху.

В случае ухудшения сна, а под влиянием Ваты это возможно, используйте рекомендации, приведенные в этой заметке. Помните, что качество сна сильно влияет на общее самочувствие. Поэтому, если вы заметили, что ваш сон стал не таким крепким, как раньше (у меня самого осенью это иногда происходит), я рекомендую подкорректировать ситуацию.

Избегайте факторов, возбуждающих Вату. Это холод, сквозняки, быстрое движение (например перелеты), громкий шум.

Будьте здоровы!

Рубрики
Здоровье

Как правильно провести лето

В начале мая в Москве нежданно-негаданно установилась летняя жара и моя Питта-доша просигнализировала, что пора писать заметку на тему летнего режима. С заметкой, правда, получилось только к июню, но и погода в конце весны не слишком и баловала.

Итак, летом, т.е. когда достаточно жарко, мы становимся свидетелями преобладания в климате «огненной» доши — Питты. Поэтому именно в это время года Питта-доша с наибольшей вероятностью может выйти из равновесия, поскольку к теплу самой доши добавляется тепло окружающей среды. Значит, в летний период важно соблюдать режим по сдерживанию Питты.

Для кого это актуально?

Во-первых, для всех людей, у которых Питта доминирует в индивидуальной конституции. То есть это непосредственно представители Питта-типа, а также все «двудошные» идвивидуумы — Вата-Питта (Питта-Вата), Питта-Капха (Капха-Питта).

Во-вторых, режим уравновешивания Питты будет показан и всем прочим людям в качестве превентивной меры. В этом случае рекомендации будут менее строгие, правда вот какова степень свободы (или строгости) — вопрос сугубо индивидуальный. Такие люди, кстати, не застрахованы от накопления избыточной Питты. А признаки повышения Питты — это, например, кожные высыпания, изжога, повышенная кислотность или даже просто такие «горячие» эмоции, как раздражение и гнев. Последний пункт, кстати, важен, поскольку также может указывать на наличие заболевания, пусть и в ранней стадии (не диагностируемой современной медициной).

Если же у кого-то Питта-доша явно вышла из равновесия, то следует помнить, что сезонные рекомендации вряд ли смогут заменить полноценное лечение.

Разобравшись со вводными моментами, перейдем теперь к сути вопроса.

Питание

Принимаемая пища должна быть не горячей. Преобладающие вкусы — сладкий, горький и вяжущий. Соответственно, следует сократить потребление острого, кислого и соленого (они обладают согревающей энергетикой), а также жирного и жареного.

Список наиболее благоприятных для Питты продуктов можно найти по этой ссылке. Я же хотел бы остановиться на следующих основных моментах.

Кислое. Следует быть осторожнее с ягодами, которых летом в избытке, поскольку большинство из них имеет кислый вкус. Кислые фрукты, в первую очередь — цитрусовые, тоже не подходят к летнему сезону. Хотя сок из лимона или лайма, разбавленный водой, и с солью хорош для утоления жажды — его даже можно принимать при тепловом ударе. Из овощей не очень-то рекомендуются популярные у нас помидоры (но поди удержись). В категорию кислого попадают, как несложно догадаться, и кисломолочные продукты.

Острое. Не стоит увлекаться жгучим перцем, луком, чесноком. Лук более приемлем в приготовленном виде. Острым вкусом обладает большинство специй — с ними нужно быть осторожнее. При этом Питте больше всего подходят кумин (зира), кориандр и фенхель.

Соленое. Соленья и маринады летом, конечно же, не уместны, да и нет нужды их употреблять, когда кругом есть свежевыращенные овощи.

Сладкое. Говоря о том, что сладкий вкус благоприятно действует на Питту, нужно понимать, что, скажем, торт «Наполеон» вашей печени (в отличие, конечно, от рецепторов языка) может прийтись не по вкусу. Иными словами, под сладким не следует понимать кондитерские изделия — просто ориентируйтесь на этот вкус при выборе обычных продуктов (фруктов, например). Если же вы хотите использовать подсластители, то я рекомендую отдавать предпочтение натуральным. При этом помните, что мед обладает согревающей энергетикой, поэтому при «режиме Питты» он не слишком благоприятен.

Горькое и вяжущее. Обычно продукты не содержат эти вкусы в чистом виде, поэтому их бывает трудно распознать. Скажем, вяжущий вкус будет у картофеля, капусты разных видов, бобовых. Горьким вкусом обладают некоторые листовые овощи. Помнится, однажды в далеком детстве я, с подачи одного научно-популярного журнала, увлекся заготовлением одуванчиков. Как оказалось, у этого растения-сорняка можно употреблять и листья (в салаты), и цветки (из них варят варенье), и корни (в сушеном виде их используют для приготовления «кофе»). Горечь это еще та, особенно листья, но если их вымачивать, да и использовать в умеренных количествах, то, полагаю, это может разнообразить рацион, принеся определенную пользу.

Горячее/холодное. Летом не следует принимать горячую пищу и напитки. Однако и в другую крайность — употреблять холодное — бросаться также не нужно. Какая бы погода на дворе ни стояла, холод все равно может заглушить пищеварительный огонь со всеми вытекающими (а это в первую очередь — накопление токсинов в виде непереваренной пищи).

Также необходимо сказать несколько слов об энергетике продуктов — горячей или холодной. Такие овощи, как свекла и морковь обладают согревающим действием, поэтому при употреблении в больших количествах они могут возбуждать Питту. Согревающий эффект характерен для красного мяса — так что если и употреблять животную пищу, то лучше отдавать предпочтение белому мясу. Не лучшим образом влияет на Питту алкоголь.

Помимо питания

Летом не стоит допускать длительного пребывания на солнце. Особенно это актуально для тех, у кого на коже много родинок. Питта, которая будет изнурять себя длительным лежанием на пляже под палящим солнцем, а потом еще добавит к этому плотный обед с жареным мясом и алкоголем, совершенно гарантированно обеспечит себе проблемы. Я, кстати, в свое время считал своего рода доблестью стоически переносить летнюю жару. Хорошо, вовремя осознал, что такая бравада укреплению здоровья вовсе не способствует.

Помогают уравновесить Питту определенные позы йоги и дыхательные упражнения. Я даю лишь названия, без каких бы то ни было описаний, т.к. в любом случае освоение этих упражнений следует проводить с инструктором. Что касается асан, то это позы рыбы, верблюда, лодки, кобры и березки (с переходом в позу плуга). Полезен комплекс «Приветствие Луне». Из дыхательных упражнений рекомендуется ситали, ситкари, а также лунное дыхание (левой ноздрей).

Интенсивные физические упражнения в летнюю жару могут принести скорее больше вреда, чем пользы. Поэтому лучше тренироваться, когда прохладно.

Летом можно наружно использовать охлаждающие масла — кокосовое, гхи (топленое коровье), подсолнечное или оливковое. Можно делать полный самомассаж (о таком массаже я писал, например, «здесь«) либо ограничиться втиранием масла в кожу головы и подошвы ног (перед сном).

Что касается ароматерапии, то уравновешивают Питту следующие эфирные масла: сандал, роза, мята перечная, ветиверия, лотос, лаванда, лилия, шафран, гардения, жимолость, ромашка, тысячелистник, кориандр, фенхель, лимонная трава, зверобой, полынь.

После лета — осень

Вообще, доши могут накапливаться как бы заранее, а выходить из равновесия позднее — на стыке сезонов. Например (хотя об этом говорить уже поздно), при неправильной диете Питта может накопиться весной, а «выплеснуться» — с наступлением лета. В этом году я испытал это на себе, когда в первые дня три установившейся майской жары почувствовал изжогу (при том, что каких-то явных изменений в питании в эти дни я не припомню). Была также история, когда как-то весной я решил восполнить запас витаминов в организме и длительное время пил свежевыжатые апельсиновые соки. С наступлением лета (когда добавились дополнительные провоцирующие факторы — в первую очередь, это были ягоды; кроме того, я не слишком ограничивал себя в специях) Питта не выдержала и заявила о себе разными узорами на коже.

Соответственно, летом также важно не накопить Вату, которая затем может возбудиться с наступлением холодов. Это больше актуально для тех, у кого Вата в принципе достаточно высока. Таким людям в летний период не следует увлекаться холодной, сухой и легкой пищей. А к концу сезона будет полезно провести небольшой курс тонизирующей терапии.

Примеры из личного опыта

Поскольку я отношусь к числу тех, у кого достаточно сильно выражены две доши — в моем случае это Вата и Питта, то в холодное время года для меня актуален режим Ваты, а в теплое — режим Питты. Так, с наступлением лета я могу заваривать себе ромашковый чай, а вот чай из имбиря пью, только если нужно согреться в холодную погоду. Вместо отвара ашваганды, который я принимал зимой как своего рода тоник, я использую другое не менее ценное аюрведическое тонизирующее средство — шатавари (в зависимости от самочувствия — либо отдельно, либо вместе с ашвагандой). Для самомассажа я беру, как правило, подсолнечное масло, тогда как кунжутное дожидается на полке своего сезона. Зимой, с целью улучшения пищеварения, я приправлял блюда перцем чили, теперь же стараюсь ограничивать себя в острых специях. И так далее. Прошу только относиться к этой информации как к примеру — все ведь, как обычно, индивидуально.

Хорошего вам лета!

Рубрики
Здоровье Питание

Аюрведические рекомендации на весенний период

Смена времени года требует определенной корректировки в нашем образе жизни, и наступление весны здесь исключением не является. О том, как подстроиться под изменяющиеся природные условия, и пойдет речь в данной заметке.

С точки зрения Аюрведы весна — это время преобладания Капха-доши. После зимы, в течение которой обычно наблюдается влияние Ваты, наступает потепление, в результате чего все кругом начинает таять и образуется много воды. А влажность — это и есть одно из отличительных свойств Капхи.

Что интересно, Капха всегда доминирует в начале цикла — будь то ранее утро в дневном цикле или детский возраст в жизненном цикле человека. Так же и с весной: пробуждение после зимней спячки происходит под влиянием Капхи.

Итак, первая особенность для ранне-весеннего периода: в силу преобладания Капхи эта доша может выйти из равновесия. Особенно — у людей с высокой Капхой в индивидуальной конституции, в том числе и у детей. А избыточная Капха проявляется, в основном, в виде разного рода простудных заболеваний.

Согласно Аюрведе, доши могут накапливаться, а могут возбуждаться. Так вот возбуждение, т.е. пресловутый выход доши из равновесия, более вероятен, если до этого мы эту дошу у себя в организме поднакопили. В данном случае — употребляли много слизеобразующей пищи. Но эта информация уже, скорее, на будущее.

Следует также сказать, что смена сезонов бьет и по Вате — вот почему, например, весной и осенью у некоторых людей может прихватывать поясницу. Так что людям с высокой Вата-дошей стоит тоже проявить некоторое внимание. Это, можно сказать, вторая особенность сезона. Однако уравновешивание Ваты — это отдельная тема, поэтому в данной заметке я ее касаться не буду.

Помимо этого, с наступлением тепла начинают давать о себе знать скопившиеся за зиму токсины. Поэтому в весенний период важно уделить внимание чистке организма, чтобы эти токсины в дальнейшем не вызвали заболеваний. Да и в принципе, на стыке сезонов многие специалисты по Аюрведе рекомендуют проводить очистительные процедуры. Так что третья особенность весеннего периода связана с проведением детоксикации.

Кстати, о токсинах. В Аюрведе в этой связи используется термин «ама», я его недавно упоминал в заметке, посвященной принципам правильного питания. Состояние амы обычно сопровождается такими симптомами, как налет на языке по утрам (легкий налет считается допустимым), неприятный запах изо рта, плохое пищеварение, ослабление аппетита, ощущение тяжести, вялости и апатии, появление склонности к простудным заболеваниям. При наличии этих признаков можно смело планировать в своем графике очистительные процедуры. Более того, как утверждает Д.Фроули, в весенний период легкая детоксикация полезна практически всем.

Перейдем теперь непосредственно к рекомендациям на весну.

Как обычно, для уравновешивания дош применяется определенная диета. Диета для уменьшения Капхи предполагает ограничения в употреблении разного рода «тяжелых» продуктов (особенно в утреннее время), таких как: молочные продукты, мясо, рыба и яйца, масла, отдельные виды злаков (овес, пшеница), орехи, все сладкое, соленое (по удивительному совпадению весьма похоже на постную диету, не так ли?). Если без мяса все-таки никак, то предпочтение следует отдавать курице и индейке. Пища должна быть, соответственно, легкой, сухой и нежирной. Ко двору придутся различные «горячие» специи. Основные вкусы — острый, горький и вяжущий.

Найти подробный список продуктов, подходящих для Капхи, вы можете здесь.

Еще раз отмечу: эта диета, в первую очередь, нужна тем людям, у которых в конституции преобладает Капха-доша. Что касается всех остальных, то им также целесообразно учитывать рекомендации для Капхи, но вот в каком объеме — это дело индивидуальное. Здесь стоит прислушиваться к своему организму (если он еще не окончательно зашлакован). По крайней мере, если есть склонность к простудным заболеваниям, то определенные ограничения на слизеобразующую пищу будут вполне уместны.

Детоксицирующая диета во многом совпадает с диетой по уменьшению Капхи. Это объясняется тем, что Капха (т.е. слизь) и ама — довольно похожие субстанции, поэтому меры по их устранению также похожи. Более конкретные рекомендации при детоксикации таковы:

  • фрукты — можно употреблять в небольших количествах. Следует избегать сладких фруктов, предпочтение отдавать кислым;
  • овощи — хорошо употреблять сырые или приготовленные на пару, а также соки из зелени (сельдерея, петрушки, кинзы, шпината) и зеленых овощей. Таких тяжелых продуктов, как картофель, грибы, морковь, лучше по возможности избегать;
  • злаки — ограничить употребление пшеницы (особенно — изделий из рафинированной муки) и овса, добавить ячменя. Очень полезны будут проростки;
  • бобовые — лучше избегать, хотя бобы маш (мунг дал) могут быть полезны;
  • орехи — лучше избегать, а предпочтение отдавать семенам — тыквы, подсолнечника, кунжута, хотя и их не следует употреблять в больших количествах;
  • молочные продукты и продукты животного происхождения — лучше избегать;
  • масла — можно употреблять немного топленого, а также горчичное и льняное;
  • сахара — избегать, но если уж прибегать к подсластителям, то лучше употреблять мед, который действует согревающе;
  • травы и специи — горячие (красный и черный перец, сухой имбирь, асафетида, горчица), теплые (кумин, фенхель, кориандр, базилик).

Что касается острых специй, то людям с высокой Питтой их нужно использовать с осторожностью, а лучше принимать горькие травы (такие как горечавка, барбарис, ним, алоэ и др.). Такие травы, вообще говоря, вполне подходят и для Капхи, а особенно они рекомендуются, если имело место злоупотребление сладкими и жирными продуктами.

Перед переходом на детоксицирующую диету полезно какое-то время поголодать, можно — на овощных соках. Фруктовые соки во время голодания пить не рекомендуют, поскольку они могут увеличивать аму.

Теперь — внимание, об ограничениях. Представителям Вата-типа с детоксикацией нужно быть осторожными и соблюдать умеренность — на такой строгой диете им следует находиться до двух недель. Дело все в том, что Капха и Вата — доши противоположные, поэтому, перефразируя известную поговорку, что хорошо Капхе, то Вате … скажем так, не подходит. Что касается представителей Питта-типа, то им рекомендуется применять режим детоксикации не более месяца. Ослабленным же людям с суровой чисткой лучше вообще повременить, накопив достаточно сил.

Если во время нахождения на диете человек начинает испытывать разного рода недомогания (бессонница, сердцебиение, упадок сил, обмороки, потеря аппетита), то следует вернуться к привычному режиму.

Помимо диеты рекомендуются и различные очистительные процедуры. Классика — это комплекс аюрведических процедур «панчакарма», вместе со всеми подготовительными мероприятиями. Если возможности пройти панчакарму нет, то можно попробовать проделать некоторые процедуры самостоятельно.

Какие это процедуры? На подготовительном к панчакарме этапе, т.е. перед проведением основной чистки, организм промасливают и пропаривают. Эти процедуры облегчают вывод токсинов.

Соответственно, в домашних условиях можно практиковать масляный самомассаж — ежедневное нанесение на тело какого-либо масла. Для Ваты обычно используется кунжутное масло, для Питты — кокосовое, для Капхи — горчичное. Процедуру можно проводить как утром, так и вечером. Масло, а его в начале нужно немного подогреть (чтобы оно стало теплым, но не горячим), обычно втирается энергичными прямыми движениями, в области суставов — круговыми. Начинают массаж с головы, заканчивают стопами. После процедуры масло обычно не смывают. Можно принять теплый душ или ванну, а после этого остатки масла вытереть полотенцем.

Однако, для достижения ощутимого эффекта масляный самомассаж нужно практиковать длительное время.

Потогонные процедуры в домашних условиях можно проводить с использованием теплой ванны или душа (как раз-таки после промасливания). Полезна будет и обычная баня или сауна.

Промасливание и пропаривание, как я уже отметил, лишь предваряют основное очищение, перемещая токсины в желудочно-кишечный тракт. Поэтому по завершении комплекса этих процедур следует тем или иным способом очистить кишечник. Эта процедура выполняется уже за один раз, а не комплексом.

Для мягкого очищения кишечника можно регулярно принимать аюрведический состав трифала (хотя для достижения результата требуется опять-таки длительный период времени). Употребляют это средство перед сном, в количестве до 1 ч.л. порошка, разведенного в воде (или в виде таблеток — согласно дозировке). Можно принимать с медом. Кстати, помимо очищения кишечника трифала, усиливает пищеварительный огонь, питает и укрепляет организм.

Более подробно о панчакарме в домашних условиях можно почитать, например, здесь и здесь.

Ну и еще одно средство для уравновешивания Капхи — это некоторые позы йоги, в особенности расправляющие грудную клетку (одно из мест, где накапливается эта доша). Будут полезны такие асаны, как стойка на плечах, а также позы рыбы, лодки, лука, саранчи, льва и верблюда. Если Вы не практикуете йогу, то … вот и повод приобщиться, но будет уместна и просто какая-либо физическая активность.

Будьте здоровы!

Литература по теме:

  • Давид Фроули. Аюрведическая терапия
  • Васант Лад. Домашние средства Аюрведы.

P.S. Чтобы разобраться в основных понятиях Аюрведы и определить свою индивидуальную конституцию, советую почитать эту заметку.

Рубрики
Здоровье

Как справиться с осенней депрессией

Если вам тяжело и плохо, на душе тоска и мрак, начните что-то делать для других

Рами Блект

Для некоторых депрессия — вполне закономерное явление в осенний период. Как преодолеть депрессивное состояние, если оно все-таки наступило?

Как обычно, прежде чем говорить о конкретных средствах, нужно немного разобраться в теории. Депрессия — это состояние высокой Капхи и проявляться оно может под влиянием, соответственно, капхических факторов. Один из таких факторов — холодная и сырая погода, преобладающая, в основном, в начале осени. Наиболее подвержены депрессивным эмоциям будут, как не сложно догадаться, люди с конституцией Капхи. Хотя тут возможны разные варианты. Кроме того, состояние депрессии может возникнуть на фоне зашлакованности организма (а ее признаки — прибавление в весе, белый налет на языке).

В качестве «антидепрессантов» нужно использовать все те средства, которые уменьшают Капху. Эти средства должны обладать свойствами тепла, сухости, активности. В чем-то они совпадают с антипростудными рекомендациями и общими рекомендациями на осенний сезон, о которых я писал ранее.

  1. Ранний подъем. Капха-доша преобладает в утренний период. Если в этот период человек спит, то Капха у него усиливается. Поэтому продолжительный утренний сон, равно как и дневной сон, может подпитывать депрессию.

  2. Питание: меньше слизеобразующей пищи (молочных продуктов, жиров, хлеба, кондитерских изделий), меньше пищи несвежей, ненатуральной, холодной. Для представителей Капха- и Вата-типа будут очень уместны острые специи.

  3. Горячие (по температуре и по энергетике) травяные чаи. Используйте имбирь, корицу, гвоздику, чабрец и прочее. Заодно будет хорошая профилактика простуд.

  4. Усердно налегать на еду и, в частности, на сладкое, вряд ли стоит, поскольку, при возможном кратковременном эффекте, «заедание стресса» будет способствовать образованию токсинов, что пользы не принесет.

  5. В качестве тонизирующего средства можно использовать аюрведический джем «Чаванпраш».

  6. Не стоит забывать про психологический аспект. Депрессия — это замкнутость на себе любимом, одно из проявлений эгоизма. Состояние типа «мне не сделали хорошо» или что-то в этом роде. Оно может быть следствием разного рода привязанностей (к людям, вещам). Преодолевайте это — вспомните об окружающих вас людях, знакомых или нет, попробуйте начать приносить пользу этому миру :)

  7. Вообще, депрессия, апатия связаны с энергией низшего порядка, т.н. тамаса, инертности. Чтобы из этого выбраться нужно добавить в жизнь страсти, движения, активности. Поищите возможности для этого: какие-то новые занятия (см. предыдущий пункт), новые впечатления, для начала хотя бы новый маршрут от дома до работы. Ко двору придутся и физические нагрузки.

  8. Добавьте в жизнь ярких красок, в буквальном смысле. Такие теплые и сухие цвета, как красный, оранжевый и желтый, помогут развеять тоску.

Хорошего вам настроения!

Рубрики
Питание

Включаем осенний режим

Осень — переходный сезон, который является своего рода стрессовым фактором для организма человека. Для осеннего периода есть ряд рекомендаций по питанию (и не только), которыми я хотел бы поделиться.

Сначала немного теории.

Осенью могут выходить из равновесия такие доши, как Вата и Капха. Вообще, смена сезонов в принципе делает уязвимой Вату. К тому же Вата возбуждается, когда холодно, ветрено и сухо. Это, в основном, поздняя осень и зима. Как Вата выходит из равновесия? Основные признаки — замедление пищеварения (читай — запоры), сухость кожи. Если взять посерьезнее — проблемы с суставами, боли в спине. На ментальном уровне могут быть разные беспокойства, страхи, тревоги. Возможна бессонница.

Капха проявляется во время холодной и сырой погоды — в сезон дождей, характерный для начала осени. Это всем знакомые насморки, простуды и прочее.

Если вы молоды, полны сил и считаете все это чепухой (то есть до проблем с поясницей надо еще дожить, а то, что кожа стала сухой … есть в жизни проблемы и посерьезнее), то, может, и зря. Доши могут накапливаться в течение определенного времени, причем не причиняя особого дискомфорта, зато потом они дадут о себе знать по полной.

Для кого все это актуально? Вата и Капха, в принципе, могут обостриться у людей с любым типом тела. То есть будет опрометчивым заявить, что представители Вата-типа не будут простужаться, а люди Питта-типа — осенью вообще неуязвимы (хотя именно этого я всем и желаю!). Но все же тип тела дает свою предрасположенность к тем или иным недомоганиям.

Что все это значит и, самое главное, что нужно делать?

Основной вывод такой: согревайтесь! Пища не должна быть холодной. Особенно это актуально для людей Вата-типа (условно назовем их «худыми»): меньше холодных салатов, прохладительных напитков, просто холодной (в смысле — остывшей) еды. Холодный творожок на завтрак — не самая лучшая идея. Сырые овощи лучше заменить приготовленными. То же касается и фруктов (кстати, отличный вариант — это, например, компот из фруктов с согревающими специями типа корицы и гвоздики, этакий безалкогольный глинтвейн).

Далее. Помимо температуры еды, можно учитывать и ее энергетику (теплую или холодную). По общему правилу, согревающим эффектом обладает острая, кислая и соленая пища. Только прошу, не надо сразу начинать перчить все подряд — не соблюдая умеренности можно нажить себе других проблем :) Если хотите более подробной информации, то ранее я уже приводил списки продуктов с охлаждающим и согревающим эффектом, используйте их. Скажем, если вы любите кисломолочные продукты, то в холодный период простоквашу или йогурт, будет лучше заменить ряженкой. Также из молочных продуктов подойдут сметана, сыр. Хотя подобная скрупулезность может показаться слишком сложной для повседневной жизни.

Прекрасное средство для согрева — это различные травяные чаи. По утрам попробуйте заваривать себе чай из свежего корня имбиря (небольшой кусок нужно мелко нарезать или натереть) и корицы (половина чайной ложки порошка). Можно добавлять лимон и, когда напиток поостынет, — мед. Имбирь, к слову, сейчас продается на продовольственных рынках и в крупных супермаркетах.

Если говорить о рационе, то еда для «худых» осенью должна быть более насыщенной и питательной (не забывайте про орехи, злаки, молочные продукты). «Крупным» же (я имею в виду представителей Капха-типа), лучше есть поменьше молочного и жирного, дабы не создавать благоприятный фон для простудных заболеваний.

Что можно делать помимо согревания? Осенью и весной многие прибегают к разного рода БАДам и витаминным добавкам для укрепления иммунитета. С этой же целью можно использовать аюрведический джем «Чаванпраш». Этот джем, который называют эликсиром здоровья, готовится по древним рецептам из более чем 40 целебных растений. Информацию о том, где его приобрести, вы без труда найдете в интернете.

Помимо этого, Аюрведа рекомендует каждому человеку регулярно проходить комплекс очистительных процедур, т.н. панчакарму. Причем делать это можно до трех раз в год (как раз — осенью, а помимо этого — зимой и весной). Панчакарма — это довольно сложный и дорогостоящий комплекс процедур. Но особо любознательные могут попробовать применить кое-какие элементы панчакармы у себя дома. Для «худых» очень кстати придется масляный самомассаж (с использованием теплого кунжутного масла). Такой массаж позволит как раз-таки сбалансировать Вату. Более подробно о панчакарме в домашних условиях написано, например, здесь, здесь и здесь.

Ну и в заключение — кое-какие соображения на тему осеннего распорядка дня по Аюрведе. Читайте об этом в блоге Виталия Колесника по этой ссылке.

Будьте здоровы и пусть эта осень будет для вас яркой и успешной!

P.S. Напоминаю: чтобы примерно определить, какая доша (Вата, Питта или Капха) является у вас ведущей на данный момент, воспользуйтесь специальными тестами. Ссылки приведены в правой колонке блога.

Рубрики
Питание

О сыроедении летом

Размышлял некоторое время над тем, о чем должен быть первый пост в блоге, и пришел к простому решению — о том, о чем хочется написать в данный момент.

Итак, недавно довелось услышать мнение о том, что летом имеет смысл попрактиковать сыроедение. Я не могу отнести себя к знатокам такой школы питания, как сыроедение, но попробую порассуждать на данную тему с позиций Аюрведы.

Как известно, сырые овощи и фрукты не рекомендуется (по крайней мере, в больших количествах) употреблять людям, у которых преобладает Вата-доша. Более того, овощи и фрукты не должны быть единственной пищей для представителей Ваты, поскольку эта слишком легкая для них пища и может «оторвать» от земли. Поэтому Ватам целесообразно иметь в рационе злаки, орехи, молочные продукты и — в определенных случаях — даже мясо.

Однако перечисленные продукты, составляющие благоприятную для Ваты диету, жалуют далеко не все сыроеды. При этом с животной пищей все вроде бы понятно, но что касается злаков, то я был удивлен, что они также находятся у отдельных приверженцев сыроедения в списке неблагоприятных продуктов (хотя, как я успел понять, единого мнения на этот счет нет).

Получается, что сыроедение — это диета, которая запросто может вывести Вату из равновесия. Чем это грозит? Замедлением пищеварения (с последующей интоксикацией организма), разного рода ментальными расстройствами и т.п..

Слышал как-то мнение, что сыроедение, вероятно, продвигается Капхами — им-то такая диета будет в самый раз. Да и психологический фактор налицо — попробуй заставить Вату написать книгу :) Вот-де и вводят Капхи всех в заблуждение, пользуясь своей усидчивостью, а Ваты такие рекомендации вряд ли бы озвучили.

Уверен, сыроеды возразят: недомогания при переходе на сыроедение не исключены, а скорее даже неотвратимы. Дело в том, что организм обычно так или иначе способен приспособиться к выбранной диете (пусть даже  — вредной) и серьезные изменения в питании (в т.ч. в сторону улучшения) могут вызвать стресс. И поэтому то, что я бы охарактеризовал как дисбаланс Ваты, сыроеды скорее назовут временным ухудшением здоровья (т.н. «целительные кризы«, когда выздоровление вызывает локальное обострение).

Я, вообще, не намерен развивать этот заочный спор, поскольку на каждый аргумент «за» можно найти аргумент «против». Вернемся к теме заметки — изначально я хотел осветить тему сыроедения именно в летний период. Лето — это тепло, а тепло помогает сбалансировать Вату. Поэтому есть вероятность, что возросшее количество сырой пищи в рационе летом будет некоторым образом уравновешено.

Кстати, в некоторых просмотренных мною публикациях по сыроедению я обнаружил такой вывод, что на севере эта диета пойдет тяжело и даже может оказаться губительной. И есть примеры того, как люди, перешедшие на сыроедение, переселялись южнее.

Вывод напрашивается простой. Разумеется, ничто не мешает увеличить летом количество свежих овощей и фруктов в своем рационе (хотя, полагаю, это у многих происходит само собой). Нелишним будет подумать о пророщенных зернах. Но — по типу тела (грубо говоря, Ватам и Питтам можно пшеницу, у Капхи выбор пошире — здесь и гречка, и рожь, и просо). Хотя в отношении злаков есть еще и момент сезонности. Ведь, в идеале, продукты должны соответствовать сезону, а злаки — это продукт вовсе не летний. На это, кстати, обращает внимание Дипак Чопра в одной из своих книг. Но питание по сезону — вопрос крайне сложный, особенно для северных широт, так что оставляю его на усмотрение читающих.

Переходить ли летом исключительно на сыроедение? Я бы не стал, так как из него потом придется выходить, а это дополнительный стресс для организма. Да и сам переход, по идее, должен быть плавным, в результате — не успеешь перейти, как уже надо будет возвращаться обратно.

Ну и самое главное — прислушиваться к своему организму, особенно Ватам. Последним надо помнить, что все-таки диета, основанная только на сырой пище, может нанести вред. Проверять, началось ли у вас целительное обострение или это сигнал о том, что вы выбрали неподходящую диету, может быть и не стоит.

Помогут Ватам в переваривании сырых овощей различные специи (берите любые — скорее всего не ошибетесь), обязательно нужно добавлять в салаты масло (оливковое или кунжутное). Хорошим вариантом будет употребление свежих соков вместо поедания цельных овощей.

Кстати, раз речь зашла о комбинировании продуктов, в частности — о салатах, хочу напомнить, что, согласно Аюрведе, помидоры и огурцы — обязательные компоненты летних салатов — это несочетаемые продукты. Точно также фрукты (фруктовые соки) не сочетаются с какой-либо другой пищей.

Удачных вам экспериментов!