Рубрики
Здоровье Мировоззрение Питание

На посту

Традиция весеннего поста появилась давным-давно, но по моим наблюдениям не все понимают ее смысл. Для части людей пост — это нечто такое архаичное, похожее на ритуал.

Однако же пост, как и любая аскеза, это хороший инструмент по работе над собой — укреплению воли и характера, избавлению от разных зависимостей.

Казалось бы, речь всего лишь о еде, но сколько для нас значит еда? Если людям тяжело менять свои пищевые привычки, сложно удерживаться от разных гастрономических соблазнов, то, получается, воздержание от определенной пищи должно давать какой-никакой эффект. Это если просто порассуждать, не вдаваясь в теорию.

Если копнуть глубже, то можно обнаружить, что в любом посте есть, как минимум, два аспекта:

  • физический — очищение организма;

  • тонкий — очищение ума, преодоление зависимостей, развитие волевых качеств.

Польза для тела

Аюрведа утверждает, что весенний сезон очень хорошо подходит для очищения организма. С приходом тепла скопившиеся за зиму токсины поднимаются к поверхностным тканям тела и могут вызывать недомогания. Поэтому именно в это время токсины следует выводить.

Интересно то, что Великий пост тоже приходится на весну.

Как-то однажды я слышал такую легенду, что, мол, пост придумали правители, чтобы было на что переключать внимание людей весной — во время тяжелого периода, когда с запасами провизии дела обстояли не лучшим образом. Правда это или вымысел, на мой взгляд, не имеет особого значения.

Мы ведь видим объективные природные процессы. Да, запасы истощаются (конечно же, в наше время технологий это уже не проблема). Одновременно, весной организм требует очищения, что особенно актуально после «зимней диеты», когда мы употребляем более жирную пищу, когда нет свежих овощей и фруктов и т.д. Очистительная терапия, ограничения в еде (вынужденные или проводимые по собственной воле) — все это воздействует и на ум. Я думаю, из тех, кто когда-либо прибегал к каким-нибудь очистительным практикам, например просто голодал, никто не поспорит, что после чистки голова становится яснее.

Согласно Аюрведе очищение лучше проводить на фоне легкой диеты — без мяса, молочных продуктов, без сладкого. Пища должна быть легкой, нежирной. Здесь нет жестких запретов — чтобы, например, не было ни в коем случае топленого коровьего масла. Масло как раз-таки употребляют — оно помогает выводить токсины (правда, речь идет о специальных аюрведических маслах с лекарственными травами). Аюрведа предлагает большой выбор техник по очищению, которые подбираются согласно индивидуальной конституции человека.

Единственный момент — чиститься лучше не строго по календарным датам, а тогда, когда уже потеплело.

Более подробная информация об очищении и питании с точки зрения Аюрведы есть в моих «весенних» статьях: здесь и здесь.

Получается, что все взаимосвязано. То есть «запрещенные» на время поста продукты могут «засорять» организм — это чисто физический аспект. Но, помимо этого, те же самые продукты «привязывают» нас — делают уязвимыми внутренне, создавая зависимости (особенно при излишествах). Это уже более тонкое действие — на уровне ума. То есть, условно говоря, не сельдерей будет зашлаковывать организм и не он же станет «заземлять» нас, нет. А вот мясо, молочные продукты, кондитерские изделия вполне смогут это сделать.

Режим питания при очищении во многом зависит от индивидуальных особенностей.

Если перед нами человек Вата-типа, то длительный режим детоксикации (в самом суровом варианте, без послаблений) ему будет даваться очень тяжело. Обычно при подобной конституции рекомендуют поститься до двух недель (если при этом нет каких-то недомоганий). На противоположном полюсе — представители Капха-конституции. Им вообще хорошо бы стремиться жить на такой диете постоянно. Индивидуумы с выраженной Питта-дошей находятся посередине, детоксикация может проводиться до одного месяца.

Получается, что во время поста нужно учитывать свои индивидуальные особенности, иначе можно вывести доши из равновесия.

Кстати, христианство не требует поститься во что бы то ни стало — для больных, как известно, можно делать исключения.

Обращу внимание еще на один интересный момент. Есть продукты, которые не считаются зашлаковывающими, но на ум они все-таки действуют не лучшим образом. Это лук и чеснок. То есть при серьезных духовных практиках они могут мешать, поэтому их лучше исключать.

Тонкий аспект

Если вновь обратиться к восточным наукам, то можно узнать, что аскезы усиливают тонкий элемент огня — это такая субстанция, которая носит название Теджас. Теджас отвечает за силу воли, решительность, бесстрашие. Бесспорно, это мужские качества, хотя и женщинам они тоже могут пригодиться. Но в любом случае, аскезы, пост — это хорошая и полезная практика для мужчин.

Замечу, что речь не идет об исключении только каких-то продуктов. Я говорю об ограничении в удовольствиях. Поэтому, кстати, мне немного странно видеть и слышать о разных «постных» (или экадашных) сладостях и лакомствах. То есть, когда, формально, правила соблюдены, но смысл-то — опять пытаемся получить удовольствие от еды. Но всему ведь свое время.

Как говорится, свято место пусто не бывает. Если на время поста мы уходим от простых «земных» радостей, то требуется определенная компенсация. Радости более высокого порядка. Мучения создают напряжение, а оно ни к чему. На морально-волевых можно продержаться какое-то время, но зачем? И здесь уже помогут различные духовные практики, позволяющие открыть то, что от нас ускользает в повседневной жизни. Кому что ближе — медитация, йога, молитвы, паломничества, чтение духовной литературы, священных писаний и прочее.

В чем еще можно себя ограничивать? Да в чем угодно. В том, где у нас есть слабые места. Любые удовольствия, развлечения. Вплоть до секса.

Безусловно, сексуальные отношения — это то, что нас связывает наисильнейшим образом. Самое сильное удовольствие ведет к самой сильной зависимости. Плюс это потеря энергии, которую на время поста лучше всего сохранять и поднимать на более высокие уровни. Но опять же, простое ограничение, когда тебя при этом разрывают желания, большого смысла не имеет. Поэтому временный бан на секс — это, можно так сказать, продвинутый уровень. Он будет доступен, например, тем, кто практикует йогу — эта наука располагает техниками, которые позволяют сублимировать сексуальную энергию.

Рубрики
Здоровье

Весенний детокс — часть 5

В этой заметке я хотел бы рассказать о некоторых специальных аюрведических средствах, которые можно применять для детоксикации.

Трипхала

Трипхала (или трифала) — это один из самых ценных аюрведических препаратов весьма широкого применения. Уравновешивает все три доши. Обладает послабляющим эффектом (в этом отношении считается самым безопасным из всех послабляющих средств растительного происхождения), очищает кишечник и одновременно тонизирует его.

Данный состав изготавливается из плодов трех растений — амалаки, харитаки и бибхитаки. Каждое из них является расаяной (т.е. омолаживающим средством) для соответственно Питты, Ваты и Капхи.

Также трипхала усиливает пищеварительный огонь, что важно при детоксикации.

Считается, что, если принимать трипхалу в течение длительного времени (в умеренных дозах и соблюдая детоксицирующую диету, о которой было рассказано в предыдущей заметке), можно получить те же результаты, что и при использовании более сильных очистительных методов.

Трипхалу принимают перед сном, обычная доза составляет 1 ч.л. порошка. Его можно смешивать с медом либо заливать небольшим количеством кипятка.

Маргоза (ним)

Ним — это средство более узкого действия. Данное растение обладает горьким вкусом и охлаждающим действием, а потому применяется, в первую очередь, при дисбалансе Питты. И главным образом — для очищения крови. Соответственно, ним показан при кожных болезнях (тех, которые являются следствием наличия токсинов в крови), при лихорадке (применяется как жаропонижающее), при ожирении (горький вкус уменьшает жировую ткань).

Что касается воздействия на другие доши, то Капху ним также уменьшает — о воздействии на жир уже было сказано, а вот Вату, как несложно догадаться, увеличивает. Поэтому при истощении организма (когда, например, при загрязнении крови имеет место и избыток Ваты) ним нужно употреблять с осторожностью.

Рубрики
Здоровье

Весенний детокс — часть 4

Говоря о детоксе, нельзя не упомянуть о диете, которая должна сопровождать все очистительные мероприятия.

Вообще, я об этом уже писал, но наверное не будет лишним повториться.

Итак, детоксицирующая диета во многом совпадает с диетой по уменьшению Капхи. Это объясняется тем, что Капха (т.е. слизь) и ама (можно сказать, что этим термином в аюрведе называют токсины) — довольно похожие субстанции, поэтому меры по их устранению также похожи.

Список продуктов в рамках детоксицирующей диеты таков:

  • фрукты — можно употреблять в небольших количествах. Следует избегать сладких фруктов, предпочтение отдавать кислым и вяжущим (лимон, грейпфрут, гранат);
  • овощи — хорошо употреблять сырые или приготовленные на пару, а также соки из зелени (сельдерея, петрушки, кинзы, шпината) и зеленых овощей. Таких тяжелых продуктов, как картофель, грибы, морковь, лучше по возможности избегать;
  • злаки — ограничить употребление пшеницы (особенно — изделий из рафинированной муки) и овса, добавить ячмень. Очень полезны проростки (подсолнечника, гречихи, пшеницы, риса, ячменя). Хорошее блюдо на время детоксикации — это кичари (на основе риса и бобов маш), оно даже может выступать единственным блюдом в ходе детоксикации;
  • бобовые — лучше избегать, хотя упомянутые бобы маш (мунг дал) могут быть полезны;
  • орехи — лучше избегать, а предпочтение отдавать семенам — тыквы, подсолнечника, кунжута, хотя и их не следует употреблять в больших количествах;
  • молочные продукты и прочие продукты животного происхождения (мясо, рыба, яйца) — лучше избегать;
  • масла — можно употреблять немного гхи (топленого), а также горчичное и льняное (они достаточно легкие);
  • сахара — избегать, но если уж прибегать к подсластителям, то лучше употреблять мед, который действует согревающе;
  • травы и специи — рекомендуются горячие (красный и черный перец, сухой имбирь, асафетида, горчица), теплые (кумин, фенхель, кориандр, базилик). Людям с высокой Питтой острые специи нужно использовать с осторожностью, а лучше принимать горькие травы (такие как горечавка, барбарис, ним, алоэ и др.).

При детоксикации в один прием пищи следует включать как можно меньше разновидностей продуктов. Пища должна быть сырой или свежеприготовленной. Не рекомендуется есть до 10 часов утра и после захода солнца. Основной прием пищи должен приходиться на полдень. Порции должны быть умеренными, чтобы не возникало трудностей с усвоением.

Представителям Вата-типа с детоксикацией нужно быть осторожными и соблюдать умеренность — на такой строгой диете им следует находиться до двух недель. Обладателям Питта-конституции рекомендуется применять режим детоксикации не более месяца.

Если во время нахождения на диете человек начинает испытывать разного рода недомогания (бессонница, сердцебиение, упадок сил, обмороки, потеря аппетита), то следует вернуться к привычному режиму.

Рубрики
Здоровье

Весенний детокс — часть 3

Сегодня я расскажу о достаточно простом методе очищения.

На протяжении дня необходимо пить горячую воду или/и горячие травяные чаи. Смысл состоит в том, чтобы: а) употреблять напитки максимально горячими, б) делать это на протяжении всего дня, в) с периодичностью примерно раз в полчаса.

И так — можно несколько дней.

Очевидно, для всего этого понадобится термос.

Если делать травяные чаи, то будет очень хорошо использовать растения с согревающей энергетикой (имбирь, корица, кардамон, гвоздика, перец и пр.).

Горячая вода помогает разжижать аму (в Аюрведе — токсины), после чего ее проще вывести из организма.

Самое главное: этот вариант не подойдет при состояниях, связанных с высокой Питтой! Принцип, как обычно, простой — если в организме избыток Огня, то, воздействуя подобным образом, мы только усугубим ситуацию.

Рубрики
Здоровье Питание

Весенний детокс — часть 2

Продолжая тему весеннего очищения, поговорим о так называемых зеленых коктейлях — напитке, который набирает популярность среди поборников здорового питания.

В свое время я прочитал книгу одного известного автора по этой теме и могу поделиться своими соображениями. Вообще, идея здесь достаточно проста. Берем разную зелень, закидываем ее в блендер, добавляем для вкуса какой-нибудь фрукт и все это дело измельчаем. Затем пьем.

Утверждают, что употребление такого напитка творит разные чудеса — об этом можно почитать, информации много.

Я не сторонник того, чтобы кого-то заочно критиковать, но все-таки выскажу свои сомнения. Их, собственно, два:

  • не учитываются лекарственные свойства каждого конкретного «зеленого» ингредиента и его потенциальный эффект. Думаю, любому должно быть понятно, что, скажем, щавель, петрушка и одуванчик — это совершенно разные растения, с разным вкусом, а значит и влиять на организм они будут, скорее всего, не одинаково. Вообще, пусть это не будет открытием, все травы, как правило, зеленые. Но одни обладают мочегонным эффектом, другие — очищают, третьи — послабляют, четвертые — разогревают, пятые охлаждают… Разве правильно смешивать все в одну кучу?

  • не учитывается эффект, получаемый при взаимодействии разных растений. Особенно странно видеть рецепты коктейлей из трав и фруктов (фрукты в Аюрведе обычно рекомендуют употреблять отдельно). Мне тут же вспоминается информация из «Китайского исследования» — там есть примеры того, как полезные свойства одного продукта могут нейтрализовываться при его употреблении с другим (не менее полезным) продуктом.

Но, как пишут, подобный подход, пусть и слепой, результаты все же приносит. Какие именно? Как обычно — люди сбрасывают лишний вес. То есть, значит, среди используемых трав доминируют те, у которых есть очищающие свойства, а это травы с горьким вкусом. Такие свойства есть не у любого растения.

Ниже я приведу несколько наиболее популярных разновидностей трав, чтобы вы могли иметь возможность составить свой вариант напитка (с учетом своей аюрведической конституции).

Первая группа — это так называемые горькие тоники. Они имеют ярко выраженный очищающий эффект, часто применяются при лихорадочных состояниях. Хороши при высокой Питте, т.к. обладают охлаждающими свойствами. Выводят токсины, уменьшают жир, улучшают обмен веществ — поэтому также показаны и при избытке Капхи.

Но в то же время, горькие травы усиливают Вату. Они иссушают ткани, истощают жизненную силу, могут вызывать мышечные спазмы и т.д. Как видите, травы очищающие, а подходят не всем.

К этим травам относятся, например, алоэ, пижма, горечавка, золотая печать и ряд других. Пожалуй, нет смысла приводить полный список, поскольку обычный человек вряд ли опознает такие растения, кроме разве что алоэ.

Другая группа — это мочегонные травы. Они, как правило, охлаждают и осушают. Соответственно, выводя воду, эти травы очищают организм. Показаны также при высокой Питте и Капхе. Увеличивают Вату (могут вызвать, например, запор, сухость кожи). Многие из них обладают антибактериальными свойствами, очищают кровь, улучшают обмен веществ.

Типичные травы из этой группы: одуванчик, клевер, кинза, лопух, подорожник, мята зеленая. Они, как уже было сказано, охлаждают и в частности поэтому Вате не подходят (кроме кинзы, которая уравновешивает все три доши). К ним также относятся листья земляники, спаржа. Но есть и согревающие — например, морковь, петрушка. Они будут хороши для Ваты, но могут повысить Питту.

Такие улучшающие обмен веществ травы (одуванчик, подорожник, клевер, лопух, алоэ) полезно употреблять весной для очистки крови. Но при низком артериальном давлении или анемии они не будут эффективны. При высокой Вате, очевидно, их нужно комбинировать с согревающими травами (об этом — ниже).

Заслуживают внимания стимулирующие (способствующие пищеварению травы. Они, будучи горячими по своей энергетике, усиливают пищеварительный огонь, в результате чего сжигаются токсины. Часто обладают антибактериальными и антипаразитарными свойствами.

Эти травы будут усиливать Питту, зато помогут справиться с Капхой. Они также могут уменьшать Вату, если не принимать их в избытке, иначе будет иметь место осушающий эффект (а осушение для Ваты неблагоприятно).

К таким травам относятся, в основном, те, у которых имеется острый вкус: лук, чеснок, имбирь, хрен, перец и ряд других (такие специи, как асафетида, гвоздика, горчица, корица). Почему я упоминаю специи — их вполне можно добавлять в зеленые коктейли для компенсации холодных свойств других трав. Я, например, использую корень имбиря.

Могут оказаться полезными и те травы, которые укрепляют нервы. Среди них выделяют согревающие травы (подойдут для Ваты и Капхи), такие как базилик, полынь обыкновенная, чеснок, шалфей лекарственный, эвкалипт, и охлаждающие (для Питты) — жасмин, пустырник, ромашка (подойдет при умеренном потреблении и для Ваты), чабрец, мелисса, мята (последняя согласно ряду источников считается согревающей).

Укроп, розмарин, чабрец — это примеры ветрогонных трав. Они согревают, кроме укропа. Все подходят для Ваты.

И последнее, о чем можно сказать, это вяжущие (кровоостанавливающие) травы: крапива, малина, ежевика, подорожник, тысячелистник, черноголовка. Они могут возбуждать Вату.

Растения, не попавшие в какие-либо группы (вкус / энергетика / воздействие на доши):

  • шпинат: вяжущий / охлаждает / В+П+-К-
  • лук-порей: острый, сладкий / согревает / ВПК-
  • огурцы: сладкий / охлаждают / ВП-К+
  • салат-латук: вяжущий / охлаждает / В+ПК-
  • сельдерей: вяжущий / охлаждает / В+ПК-
  • тархун (эстрагон): сладкий, кислый, вяжущий / охлаждает / В-П+-К-

Надеюсь, приведенная информация позволит вам самим составлять свои варианты коктейлей.

Для примера — простейший состав для всех дош: укроп, петрушка, кинза. Банально, не правда ли? Но это не значит, что бесполезно. Петрушка, кстати, вообще, как считает д-р Фроули, является лучшей зеленью для Ваты.

В случае Ваты к этому составу я бы добавил базилик, имбирь и даже, чтобы «утяжелить» напиток, семена кунжута, соль и какое-нибудь масло. Те, у кого высокая Питта, могут использовать, помимо базового состава, одуванчик — найти его, будучи за городом, довольно легко. Капхе одуванчик тоже подойдет, также хорошо будет взять что-нибудь острое типа лука/чеснока.

Удачных вам экспериментов!

Рубрики
Здоровье

Весенний детокс — часть 1

Открываю серию публикаций, посвященных теме очищения организма. Эти рекомендации можно применять в любое время года, но лучше всего -именно весной, причем когда уже достаточно тепло.

Итак, сегодня — немного информации об алоэ.

Алоэ имеет горький вкус (также присутствуют вяжущий, острый и сладкий), обладает охлаждающей энергетикой и сладким випаком. Считается, что алоэ уравновешивает все три доши, но при использовании порошка будет увеличиваться Вата. Однако все-таки в силу «холодных» свойств алоэ в виде сока (геля) не так часто используют для умиротворения Ваты.

Соответственно, при очищении организма сок алоэ лучше использовать тем, у кого выражена, в первую очередь, Питта. Также его могут использовать обладатели Капха-конституции.

Отмечу, что речь идет о настоящем соке алоэ без добавок, которые могут изменить его свойства.

В сочетании с диетой, уменьшающей Аму, или с диетой, снижающей конкретную дошу (читайте о детоксицирующей диете — здесь и здесь), сок алоэ является эффективным средством очищения тканей и желудочно-кишечного тракта.

Принимать сок следует по 1—2 чайные ложки два или три раза в день перед едой, при этом хорошо добавлять определенные травы/специи. Какие — зависит от текущего состояния. Ниже — некоторые варианты:

  • куркума: стимулирует печень, улучшает кровообращение, очищает кровь, облегчает менструации, прекращает кровотечения и ускоряет заживление ран;
  • сандал: очищает кровь, облегчает мочеиспускание при инфекционных заболеваниях мочевого тракта, стимулирует пищеварение и успокаивает ум;
  • готу кола: успокаивает ум, очищает кровь, останавливает кровотечения, облегчает мочеиспускание, улучшает кроветворение, способствует росту волос;
  • сушеный имбирь: стимулирует пищеварение, регулирует работу поджелудочной железы, выводит слизь. При высокой Питте не рекомендуется;
  • кориандр: очищает кровь, стимулирует печень, помогает бороться с аллергиями;
  • кардамон: полезен для работы поджелудочной железы и улучшения сахарного обмена, выводит слизь.

Пропорции: на 1 ст. л. сока 1/2—1 ч.л. трав, или на 240 гр. сока 30 гр. порошков трав.

Для пищеварительной системы хорош, например, такой состав: имбирь, куркума, кардамон, гвоздика. При высокой Питте имбирь и гвоздику заменить на кориандр.

А вот состав для печени: куркума, сандал, готу кола, кориандр.

Состав для женской репродуктивной системы: куркума, манжишта, готу кола, шатавари. При высокой Вате добавить также имбирь.

Продолжение следует.

Рубрики
Здоровье

Встречаем весну!

Вряд ли я кого-то удивлю, сказав, что в природе приход весны знаменует собой пробуждение после зимней спячки и начало чего-то нового. Какие основные чувства и эмоции обычно связаны с весной? Долго думать не приходится — это, в первую очередь, все романтическое.

Посмотрим теперь на ситуацию с точки зрения Аюрведы. Начальная фаза цикла в Аюрведе обычно соотносится с Капха-дошей. Весна здесь не является исключением, и дело не в том, что кто-то так решил. По своим свойствам весна обычно влажная и прохладная, а это и есть основные характеристики Капхи. А какая основная эмоция Капхи? Любовь, сентиментальность. Так что все сходится. Надеюсь, я вас убедил :)

Итак, в весенний период в климате, как правило, преобладает Капха (хотя без исключений не обходится). Это означает, что у людей могут проявляться симптомы избыточной Капхи (потому что к той Капхе, которая внутри, добавляется еще Капха, которая снаружи, — в результате Капхи получается слишком много). В первую очередь, это касается тех людей, у которых и так в конституции сильно выражена эта доша. К этой группе относятся и дети (поскольку для роста, т.е. увеличения тканей, нужна Капха). Симптомы высокой Капха-доши связаны с заболеваниями дыхательной системы — это простуды, насморки, астма и пр.

Поэтому, если говорить обобщенно, то, чтобы не допустить проявления капхических недомоганий, весной обычно показан режим уравновешивания Капхи. Кроме того, весна — это хорошее время для очищения организма от скопившихся за зиму токсинов и для борьбы с лишним весом. Любое очищение увеличивает Вата-дошу, поэтому лучше чиститься именно весной, когда природа создает благоприятный для этого фон.

Посмотрите, как все логично. Зимой, в период холода и сухости, организм нуждался в запасах топлива (в т.ч. жира), и нам следовало кушать более тяжелую, маслянистую, теплую и влажную пищу (надеюсь, вы так и делали). Это та пища, которая, благодаря природной милости (а вовсе не развитию технического прогресса), и может появляться на наших столах в зимнее время — орехи, корнеплоды, масла, злаки, бобы, молочные продукты (а можно вспомнить еще и про сало, хотя подобные продукты Аюрведой не рекомендуются).

Весной же, когда становится влажно и относительно тепло, нам необходимо избавляться от жира, не допускать увеличения слизи, выводить скопившиеся токсины. И природа снова помогает нам в этом, позволяя получать первый урожай продуктов, которые как раз-таки легкие и сухие (в противоположность тяжелой и влажной Капхе) и способствуют очищению — в первую очередь это листовые овощи и зелень. Помогают с подпиткой организма в это время и заботливо припасенные сухофрукты. И не стоит возражать, говоря, что зелень в нашей полосе вырастает только к июню: многие ошибочно полагают, что, например, одуванчики — это сорняк, от которого нет никакой пользы. Речь не о том, чтобы питаться исключительно зеленью. Просто нужно разумно использовать сезонные продукты. Как и всегда.

Очевидно, что совсем не случайно возникла традиция соблюдать весенний пост.

Если же игнорировать природные ритмы, то можно добиться лишь увеличения слизи в организме, которая к лету затвердеет и выходить будет уже с трудом. Понятное дело, что это фактор различных заболеваний.

Итак, в весенней диете следует сделать крен в сторону Капхи. Это легкая, сухая и нежирная пища, основные вкусы — острый, горький (то, что в избытке у пресловутых одуванчиков) и вяжущий. Полезны в это время различные проростки. Овощи лучше готовить на пару, выбирая наиболее легкие из них (подойдут все виды капусты). Молочное следует сокращать или исключать (это не касается козьего молока), равно как и мясное, а также все сладкое, соленое и кислое, а также жирное. Из злаков будут хороши те, что обладают мочегонным действием (например ячмень). Более подробное представление о продуктах, способствующих понижению Капхи, можно получить из этой таблицы.

Важно увеличить физическую активность. Полезно будет голодание, пропаривание.

Наиболее строго данного режима следует придерживаться людям Капха конституции, а также тем, у кого на данный момент наблюдается высокая Капха (в частности лишний вес). Наименее строго — людям Вата-конституции. Если у человека высокая Вата, что может проявляться как потеря веса, слабость, истощение, упадок сил, наряду с прочими симптомами (бессонница, нервные расстройства, запоры, метеоризм, сухость кожи и пр.), то проводить очищение скорее всего не следует. Либо — делать это мягко и недолго.

Подробнее об очищении

Как уже было сказано, весна — это самое время для детоксикации. Очистительный режим актуален при состояниях амы (зашлакованности, если по-простому): это когда по утрам наблюдается сильный налет на языке, возможен плохой аппетит, неприятный запах изо рта, несварение, слабость и вялость, склонность к простудам.

Детоксицирующая диета во многом похожа на диету по уравновешиванию Капхи. Более подробно о ней написано в моей предыдущей статье на тему весеннего режима (там же вы найдете и другие полезные рекомендации на весну, включая описание некоторых процедур, которые я не буду здесь повторно приводить).

Если у вас наблюдается дисбаланс Ваты или Питты (подробнее о признаках дисбаланса дош см. здесь), то в чистом виде такую диету применять не следует — ее необходимо модифицировать.

Для Ваты будет необходима питательная пища (т.е. диета по уравновешиванию Ваты — с молочными продуктами, орехами, сладкими фруктами, корнеплодами) и, возможно, небольшое количество тонизирующих трав (типа ашваганды или женьшеня). Да, такой режим осложняет вывод токсинов, но с Ватой нужно обращаться осторожно. Диета должна быть питательной, хотя вполне возможно — более легкой, чем обычно. Сжигание амы достигается за счет употребления острых специй (это имбирь, красный и черный перец и пр.). Также необходимо стимулировать пищеварение — в этих целях будут полезны фенхель, асафетида. Допустимы для Ваты и кратковременные голодания. Важно обращать внимание на эмоциональную сферу, добиваться успокоение ума (с помощью медитаций, пранаямы и пр.). Дополнительные процедуры для очищения — массаж с кунжутным маслом (можно делать самостоятельно) и пототерапия, но их лучше начинать после выведения амы с помощью горячих специй.

Для Питты требуется умеренное питание (на основе диеты по уравновешиванию Питты, это, в частности, накладывает табу на все острое), умеренное голодание с охлаждающими травами, соками зеленых овощей. Полезен также легкий массаж с охлаждающими маслами (кокосовым, оливковым, подсолнечным), мягкое пропаривание. Следует принимать горькие и вяжущие травы (сок алоэ, барбарис, одуванчик, лопух, клевер, окопник, кориандр).

О Капхе в целом уже сказано, остается добавить, что обычно назначается интенсивный сухой массаж или массаж с горчичным маслом (оно достаточно легкое, в отличие от остальных), интенсивная пототерапия. Нужно принимать много острых специй (имбирь, красный перец, состав трикату, чеснок и пр.), необходимы также и горькие травы (сок алоэ, куркума, барбарис). Полезен старый мед. Из масел лучше употреблять горчичное и льняное. Важны интенсивные физические упражнения. Питание должно быть легким, полезны продолжительные голодания.

Дополнительные статьи по теме:

Рубрики
Здоровье

Почистимся?

После праздничных застолий как никогда актуальна тема очищения организма. Переедание, употребление тяжелой пищи в больших количествах, неправильные сочетания продуктов, употребление пищи в неподходящее время, употребление несвежей пищи — все это, чем многие из нас грешат во время праздников, засоряет наши тела.

В Аюрведе в связи с этим используется термин «ама», которым обозначается субстанция, состоящая из непереваренной пищи, остающаяся в организме. Ама заглушает пищеварительный огонь, забивает каналы, ухудшает циркуляцию питательных веществ и энергии, отравляет ткани. Ама — это серьезный болезнетворный фактор и избавление от нее — есть первый шаг в лечении любых заболеваний.

Вот некоторые признаки наличия амы: белый налет на языке, неприятный запах изо рта, слабый аппетит, состояние вялости и подавленности.

Ниже я хотел бы перечислить несколько простых рекомендаций на тему того, как можно очистить свой организм от амы:

  • устраивать разгрузочные дни. Один или несколько дней можно провести на легкой диете из овощей и фруктов. Для облегчения пищеварения можно пить свежевыжатые соки, готовить овощные супы-пюре. Такая разгрузка полезна и как регулярная мера (раз в 1—2 недели);

  • голодать. Более серьезный шаг — это полный отказ от еды. Хорошо подходит людям Капха-типа, остальным — по ситуации. Я бы не советовал голодать не имея никакой теоретической подготовки — иначе можно легко навредить себе;

  • соблюдать пост в Экадаши. Согласно ведической науке очень полезно соблюдать пост не просто так, а в определенные дни: на 11-е и 26-е лунные сутки (получается примерно 1 раз в 2 недели). В это время следует воздерживаться от употребления пищи животного происхождения (не считая молочных продуктов), злаков и бобовых. Календарь Экадаши на предстоящий год можно найти, например, здесь. Замечу также, что Экадаши — благоприятное время для молитв и медитаций;

  • пить горячую воду или/и горячие травяные чаи. Смысл состоит в том, чтобы употреблять напитки максимально горячими. Хорошо пить воду на протяжении всего дня, делая по несколько глотков примерно раз в полчаса. Наверное, для этого вам пригодится термос. Если делать травяные чаи, то это может быть напиток из имбиря (при отсутствии высокой Питты). Эту меру можно сочетать с любой из вышеперечисленных;

  • перейти на некоторое время на детоксицирующую диету. Детоксицирующая диета во многом схожа с диетой по уравновешиванию Капхи (поскольку ама по своим свойствам схожа со слизью, т.е. Капхой). Ее базовые вкусы — это острый, горький и вяжущий (поэтому хороши многие специи), продукты должны быть легкими, нежирными (подойдут паровые овощи). Лучшее время для такой диеты — это весна. Подробно о детоксицирующей диете (в т.ч. и об ограничениях) написано в этой статье.

Берегите свое тело, оно не мусорное ведро! :)

Рубрики
Здоровье Питание

Аюрведические рекомендации на весенний период

Смена времени года требует определенной корректировки в нашем образе жизни, и наступление весны здесь исключением не является. О том, как подстроиться под изменяющиеся природные условия, и пойдет речь в данной заметке.

С точки зрения Аюрведы весна — это время преобладания Капха-доши. После зимы, в течение которой обычно наблюдается влияние Ваты, наступает потепление, в результате чего все кругом начинает таять и образуется много воды. А влажность — это и есть одно из отличительных свойств Капхи.

Что интересно, Капха всегда доминирует в начале цикла — будь то ранее утро в дневном цикле или детский возраст в жизненном цикле человека. Так же и с весной: пробуждение после зимней спячки происходит под влиянием Капхи.

Итак, первая особенность для ранне-весеннего периода: в силу преобладания Капхи эта доша может выйти из равновесия. Особенно — у людей с высокой Капхой в индивидуальной конституции, в том числе и у детей. А избыточная Капха проявляется, в основном, в виде разного рода простудных заболеваний.

Согласно Аюрведе, доши могут накапливаться, а могут возбуждаться. Так вот возбуждение, т.е. пресловутый выход доши из равновесия, более вероятен, если до этого мы эту дошу у себя в организме поднакопили. В данном случае — употребляли много слизеобразующей пищи. Но эта информация уже, скорее, на будущее.

Следует также сказать, что смена сезонов бьет и по Вате — вот почему, например, весной и осенью у некоторых людей может прихватывать поясницу. Так что людям с высокой Вата-дошей стоит тоже проявить некоторое внимание. Это, можно сказать, вторая особенность сезона. Однако уравновешивание Ваты — это отдельная тема, поэтому в данной заметке я ее касаться не буду.

Помимо этого, с наступлением тепла начинают давать о себе знать скопившиеся за зиму токсины. Поэтому в весенний период важно уделить внимание чистке организма, чтобы эти токсины в дальнейшем не вызвали заболеваний. Да и в принципе, на стыке сезонов многие специалисты по Аюрведе рекомендуют проводить очистительные процедуры. Так что третья особенность весеннего периода связана с проведением детоксикации.

Кстати, о токсинах. В Аюрведе в этой связи используется термин «ама», я его недавно упоминал в заметке, посвященной принципам правильного питания. Состояние амы обычно сопровождается такими симптомами, как налет на языке по утрам (легкий налет считается допустимым), неприятный запах изо рта, плохое пищеварение, ослабление аппетита, ощущение тяжести, вялости и апатии, появление склонности к простудным заболеваниям. При наличии этих признаков можно смело планировать в своем графике очистительные процедуры. Более того, как утверждает Д.Фроули, в весенний период легкая детоксикация полезна практически всем.

Перейдем теперь непосредственно к рекомендациям на весну.

Как обычно, для уравновешивания дош применяется определенная диета. Диета для уменьшения Капхи предполагает ограничения в употреблении разного рода «тяжелых» продуктов (особенно в утреннее время), таких как: молочные продукты, мясо, рыба и яйца, масла, отдельные виды злаков (овес, пшеница), орехи, все сладкое, соленое (по удивительному совпадению весьма похоже на постную диету, не так ли?). Если без мяса все-таки никак, то предпочтение следует отдавать курице и индейке. Пища должна быть, соответственно, легкой, сухой и нежирной. Ко двору придутся различные «горячие» специи. Основные вкусы — острый, горький и вяжущий.

Найти подробный список продуктов, подходящих для Капхи, вы можете здесь.

Еще раз отмечу: эта диета, в первую очередь, нужна тем людям, у которых в конституции преобладает Капха-доша. Что касается всех остальных, то им также целесообразно учитывать рекомендации для Капхи, но вот в каком объеме — это дело индивидуальное. Здесь стоит прислушиваться к своему организму (если он еще не окончательно зашлакован). По крайней мере, если есть склонность к простудным заболеваниям, то определенные ограничения на слизеобразующую пищу будут вполне уместны.

Детоксицирующая диета во многом совпадает с диетой по уменьшению Капхи. Это объясняется тем, что Капха (т.е. слизь) и ама — довольно похожие субстанции, поэтому меры по их устранению также похожи. Более конкретные рекомендации при детоксикации таковы:

  • фрукты — можно употреблять в небольших количествах. Следует избегать сладких фруктов, предпочтение отдавать кислым;
  • овощи — хорошо употреблять сырые или приготовленные на пару, а также соки из зелени (сельдерея, петрушки, кинзы, шпината) и зеленых овощей. Таких тяжелых продуктов, как картофель, грибы, морковь, лучше по возможности избегать;
  • злаки — ограничить употребление пшеницы (особенно — изделий из рафинированной муки) и овса, добавить ячменя. Очень полезны будут проростки;
  • бобовые — лучше избегать, хотя бобы маш (мунг дал) могут быть полезны;
  • орехи — лучше избегать, а предпочтение отдавать семенам — тыквы, подсолнечника, кунжута, хотя и их не следует употреблять в больших количествах;
  • молочные продукты и продукты животного происхождения — лучше избегать;
  • масла — можно употреблять немного топленого, а также горчичное и льняное;
  • сахара — избегать, но если уж прибегать к подсластителям, то лучше употреблять мед, который действует согревающе;
  • травы и специи — горячие (красный и черный перец, сухой имбирь, асафетида, горчица), теплые (кумин, фенхель, кориандр, базилик).

Что касается острых специй, то людям с высокой Питтой их нужно использовать с осторожностью, а лучше принимать горькие травы (такие как горечавка, барбарис, ним, алоэ и др.). Такие травы, вообще говоря, вполне подходят и для Капхи, а особенно они рекомендуются, если имело место злоупотребление сладкими и жирными продуктами.

Перед переходом на детоксицирующую диету полезно какое-то время поголодать, можно — на овощных соках. Фруктовые соки во время голодания пить не рекомендуют, поскольку они могут увеличивать аму.

Теперь — внимание, об ограничениях. Представителям Вата-типа с детоксикацией нужно быть осторожными и соблюдать умеренность — на такой строгой диете им следует находиться до двух недель. Дело все в том, что Капха и Вата — доши противоположные, поэтому, перефразируя известную поговорку, что хорошо Капхе, то Вате … скажем так, не подходит. Что касается представителей Питта-типа, то им рекомендуется применять режим детоксикации не более месяца. Ослабленным же людям с суровой чисткой лучше вообще повременить, накопив достаточно сил.

Если во время нахождения на диете человек начинает испытывать разного рода недомогания (бессонница, сердцебиение, упадок сил, обмороки, потеря аппетита), то следует вернуться к привычному режиму.

Помимо диеты рекомендуются и различные очистительные процедуры. Классика — это комплекс аюрведических процедур «панчакарма», вместе со всеми подготовительными мероприятиями. Если возможности пройти панчакарму нет, то можно попробовать проделать некоторые процедуры самостоятельно.

Какие это процедуры? На подготовительном к панчакарме этапе, т.е. перед проведением основной чистки, организм промасливают и пропаривают. Эти процедуры облегчают вывод токсинов.

Соответственно, в домашних условиях можно практиковать масляный самомассаж — ежедневное нанесение на тело какого-либо масла. Для Ваты обычно используется кунжутное масло, для Питты — кокосовое, для Капхи — горчичное. Процедуру можно проводить как утром, так и вечером. Масло, а его в начале нужно немного подогреть (чтобы оно стало теплым, но не горячим), обычно втирается энергичными прямыми движениями, в области суставов — круговыми. Начинают массаж с головы, заканчивают стопами. После процедуры масло обычно не смывают. Можно принять теплый душ или ванну, а после этого остатки масла вытереть полотенцем.

Однако, для достижения ощутимого эффекта масляный самомассаж нужно практиковать длительное время.

Потогонные процедуры в домашних условиях можно проводить с использованием теплой ванны или душа (как раз-таки после промасливания). Полезна будет и обычная баня или сауна.

Промасливание и пропаривание, как я уже отметил, лишь предваряют основное очищение, перемещая токсины в желудочно-кишечный тракт. Поэтому по завершении комплекса этих процедур следует тем или иным способом очистить кишечник. Эта процедура выполняется уже за один раз, а не комплексом.

Для мягкого очищения кишечника можно регулярно принимать аюрведический состав трифала (хотя для достижения результата требуется опять-таки длительный период времени). Употребляют это средство перед сном, в количестве до 1 ч.л. порошка, разведенного в воде (или в виде таблеток — согласно дозировке). Можно принимать с медом. Кстати, помимо очищения кишечника трифала, усиливает пищеварительный огонь, питает и укрепляет организм.

Более подробно о панчакарме в домашних условиях можно почитать, например, здесь и здесь.

Ну и еще одно средство для уравновешивания Капхи — это некоторые позы йоги, в особенности расправляющие грудную клетку (одно из мест, где накапливается эта доша). Будут полезны такие асаны, как стойка на плечах, а также позы рыбы, лодки, лука, саранчи, льва и верблюда. Если Вы не практикуете йогу, то … вот и повод приобщиться, но будет уместна и просто какая-либо физическая активность.

Будьте здоровы!

Литература по теме:

  • Давид Фроули. Аюрведическая терапия
  • Васант Лад. Домашние средства Аюрведы.

P.S. Чтобы разобраться в основных понятиях Аюрведы и определить свою индивидуальную конституцию, советую почитать эту заметку.