Блог о здоровом питании и здоровом мышлении

Сократ о супермаркетах 21.10.2013

«Когда я хожу в супермаркет и в очереди на кассе вижу, что люди выкладывают из тележек на ленту, мне действительно становится грустно … У нас вообще, как мне кажется, не совсем правильно представляют себе здоровое питание — думают, что это дорого. А все наоборот: ты просто не покупаешь пищевой мусор — и хорошо на этом экономишь», — велогонщик Валентин Савицкий.

Это точно — сейчас просто невероятно много, с позволения сказать, продуктов, после которых если и ощущаешь легкость, так только в кошельке. Ходишь по торговым рядам и вспоминаешь Сократа: «Сколько вещей, которые мне не нужны».

Кстати, чтобы не расстраиваться, глядя на ленту, можно вообще не заходить в супермаркеты. На протяжении последних лет я регулярно отмечаю, что посещаю их все реже, а покупаю там все меньше — теперь уже самый-самый минимум. А недавно обратил внимание, что и на обычный рынок стал заходить реже. Магазины здорового питания и различные точки завоза фермерских продуктов стали превалировать.

Короткие советы: как разжечь пищеварительный огонь 26.9.2013

Согласно Аюрведе, приступать к трапезе нужно тогда, когда есть ощущение голода. В ином случае пища не переварится должным образом и превратится в аму — вещество, которое блокирует каналы, отравляет ткани и, как следствие, нарушает равновесие в организме.

Чтобы разжечь пищеварительный огонь, можно незадолго до еды съесть свежего имбиря. Небольшой кусок корня следует порезать на кусочки (или потереть на терке), посыпать солью и сбрызнуть соком лимона. В таком виде имбирь не покажется слишком острым.

Более подробную информацию о принципах правильного питания по Аюрведе можно найти здесь.

Яблочный мармелад 25.9.2013

Глядя на яблочное изобилие, случившееся в этом сезоне, возникает практический вопрос: что бы еще приготовить из яблок? Для тех, кому надоели шарлотки, компоты, оладьи и все остальное, предлагаю рецепт из индийской кухни — фруктовый мармелад. Заодно продолжаю свою негласную кампанию «дадим отпор вредным сладостям»

Читать дальше

Отобедаем? 12.7.2013

Нашел недавно один рецепт, на основе которого можно приготовить себе замечательный обед. Это такое блюдо «два в одном» — и первое, и второе в одной тарелке. Вегетарианское, правда, но для мясоедов никаких противопоказаний вроде бы не имеется. Вообще, мало ли вегетарианских блюд? Но это — настолько вкусное, что захотелось поделиться рецептом.

Читать дальше

Определяем свойства продуктов с помощью методов Аюрведы 4.4.2013

В неделю масленицы, наблюдая за приготовлением гречишных блинов, я в очередной раз убедился в том, насколько наглядно могут проявляться аюрведические свойства продуктов. Простых наблюдений может быть достаточно для того, чтобы определить полезность продукта для конкретного человека. О том, как научиться это делать, читайте в этой заметке.

Читать дальше

Аюрведические рекомендации на весенний период 2.4.2013

Смена времени года требует определенной корректировки в нашем образе жизни, и наступление весны здесь исключением не является. О том, как подстроиться под изменяющиеся природные условия, и пойдет речь в данной заметке.

Читать дальше

Принципы правильного питания по Аюрведе 13.3.2013

В этой заметке я хотел бы привести рекомендации по правильному питанию с точки зрения того, как нужно есть. Эти рекомендации базируются на положениях Аюрведы и проверены в течение многих тысячелетий.

Читать дальше

В продолжение сладкой темы 22.1.2013

В свое время я писал о различных альтернативах рафинированному сахару. Для тех, кто ищет возможности снизить потребление такого сахара, есть отличная новость: в магазинах здорового питания, наконец, появился нерафинированный тростниковый сахар, который очень и очень похож настоящий.

Читать дальше

Зимние запасы: орехи и сухофрукты 20.12.2012

Мы с вами, в отличие от белок, избавлены от необходимости запасаться на зиму орехами и прочими дарами природы. Благо — в ближайшем магазине каждый может без труда купить себе все необходимое в любое время года. Однако не спешил бы с выводом, что это прямо так уж хорошо. Белка ведь за качеством сама приглядывает, а мы?

Читать дальше

Завтрак аристократов 7.12.2012

Хочу поделиться рецептом одного лакомства, которое можно готовить на завтрак. Идея родилась в ходе импровизации на тему гурьевской каши, весьма почитаемой в России.

Читать дальше

Авторские права, 2012—2019, Михаил Колесник. Контакт.

В этом блоге я делюсь своим опытом применения в повседневной жизни древних знаний, пришедших к нам с Востока. Меня интересуют вопросы здоровья, взаимоотношений, мышления. Аюрведа, ведическая астрология (джйотиш), йога и многое другое

Подписаться по RSS

Полезные ссылки

Аюрведа

Кулинарные рецепты

Йога, оздоровление, духовные практики

Дети, материнство

Магазины и кафе здорового питания

Useful links