Весенний детокс — часть 2 28.4.2017
Продолжая тему весеннего очищения, поговорим о зеленых коктейлях.
Как сориентироваться в диетах и не только 4.10.2016
Высокобелковая диета, 2 литра воды в день, сыроедение, гонка за кальцием. Взгляд с позиции Аюрведы
Про дыни и арбузы 3.8.2015
Наступила арбузно-дынная пора и в связи с этим хочу поделиться некоторыми рекомендациями.
Как обедать? 8.5.2014
Если вы являетесь сторонником здорового питания, то есть, например, покупаете качественные продукты, правильно их готовите, употребляете в должном количестве и в правильных сочетаниях, то это, конечно, хорошо. Но я задам один вопрос: как вы обедаете в рабочее время? Ходите в столовые? В кафе на бизнес-ланчи? Или разогреваете в микроволновке то, что приносите из дома?
К сожалению, все эти варианты к здоровому питанию особого отношения не имеют. Ведь на обед должен приходиться основной прием пищи. А что это будет за пища, если мы едим вне дома, какого она качества? ГМ, нитраты, маргарин — как все это проверить? Да и где найти столовую, в которой будут подавать, скажем, нешлифованный рис или зеленую гречку? Я уж молчу про фермерские овощи. Еда из дома — тоже не выход. Повторный разогрев вчерашней пищи, а тем более в микроволновке — это вовсе не то, что добавляет здоровья.
К чему я пишу все это, зачем нагнетаю?
Есть одно решение, которое я опробовал лично. Это найти неподалеку от офиса пенсионерку, которая будет вам готовить еду из ваших же продуктов. За плату, конечно. Первое-второе-третье — это, очевидно, будет слишком, но, вообще, одним блюдом наесться можно. Что-то типа свежих овощей, хлеба (домашней выпечки только, пожалуйста), сыра можно носить с собой. Смотрите, сколько разной пользы: и вы будете питаться лучше, и пенсионерам дополнительный заработок.
Сократ о супермаркетах 21.10.2013
«Когда я хожу в супермаркет и в очереди на кассе вижу, что люди выкладывают из тележек на ленту, мне действительно становится грустно … У нас вообще, как мне кажется, не совсем правильно представляют себе здоровое питание — думают, что это дорого. А все наоборот: ты просто не покупаешь пищевой мусор — и хорошо на этом экономишь», — велогонщик Валентин Савицкий.
Это точно — сейчас просто невероятно много, с позволения сказать, продуктов, после которых если и ощущаешь легкость, так только в кошельке. Ходишь по торговым рядам и вспоминаешь Сократа: «Сколько вещей, которые мне не нужны».
Кстати, чтобы не расстраиваться, глядя на ленту, можно вообще не заходить в супермаркеты. На протяжении последних лет я регулярно отмечаю, что посещаю их все реже, а покупаю там все меньше — теперь уже самый-самый минимум. А недавно обратил внимание, что и на обычный рынок стал заходить реже. Магазины здорового питания и различные точки завоза фермерских продуктов стали превалировать.
Короткие советы: как разжечь пищеварительный огонь 26.9.2013
Согласно Аюрведе, приступать к трапезе нужно тогда, когда есть ощущение голода. В ином случае пища не переварится должным образом и превратится в аму — вещество, которое блокирует каналы, отравляет ткани и, как следствие, нарушает равновесие в организме.
Чтобы разжечь пищеварительный огонь, можно незадолго до еды съесть свежего имбиря. Небольшой кусок корня следует порезать на кусочки (или потереть на терке), посыпать солью и сбрызнуть соком лимона. В таком виде имбирь не покажется слишком острым.
Более подробную информацию о принципах правильного питания по Аюрведе можно найти здесь.
Яблочный мармелад 25.9.2013
Глядя на яблочное изобилие, случившееся в этом сезоне, возникает практический вопрос: что бы еще приготовить из яблок? Для тех, кому надоели шарлотки, компоты, оладьи и все остальное, предлагаю рецепт из индийской кухни — фруктовый мармелад. Заодно продолжаю свою негласную кампанию «дадим отпор вредным сладостям»
