Рубрики
Взаимоотношения

Как наказывать детей

В этой заметке я хотел бы порассуждать о таком важном и, в то же время, непростом аспекте воспитания детей, как о наказании.

Представьте себе такую картину. Вы гуляете со своим маленьким ребенком. Он — в компании с другом, настроение хорошее, а потому — совсем не слушается и творит разные бесчинства: далеко убегает, катается по земле, бросает мусор в пруд и так далее. Ни увещевания, ни замечания, ни угрозы не помогают. Через какое-то время вам все-таки удается увести его домой, где вы обнаруживаете, что вся одежда маленького дебошира заляпана собачьими эммм …, простите, испражнениями. Впереди много внеплановой работы: постирать одежду и наверняка уже и помыть полы со стенами. Это помимо работы плановой, навроде приготовления ужина, от которой отвертеться никак не получится.

Попробуйте ощутить, что в такой момент происходило бы внутри вас. А теперь — ваши действия:

а) обрушиться с гневом на подрастающего хулигана (с соответствующими эпитетами);

б) хорошенько отшлепать;

в) поставить в угол;

г) запретить вечером смотреть телевизор;

д) все вместе.

Как вы наверное догадываетесь, я бы не затеял перечисление всех этих вариантов, если бы у меня в рукаве не было еще одного. Вот какого: почему бы не дать ребенку испытать на себе последствия своего поведения?

В заданной ситуации это означало бы следующее: дитё получает инструкции относительно того, что такое тряпка, щетка, тазик и стиральный порошок, после чего начинает делать так, чтобы о его выходке больше ничто не напоминало. Вроде бы просто, но далеко не все этим пользуются.

Таким образом можно убить сразу несколько зайцев. Во-первых — и это самое главное — в следующий раз, прежде чем упасть на землю, он наверняка вспомнит, что работа над последствиями будет неминуемой и потребует определенных усилий. Во-вторых, ребенок будет приучатся к труду, приобретая различные полезные навыки, обучению которым в «мирной» обстановке он наверняка бы сопротивлялся.

Многие скажут, что это дело хлопотное и требует внимания со стороны родителя. Конечно же, малыш не вымоет одежду идеально. Плюс наверняка уделает полы в ванной или еще что-то — вам дополнительная работа. Все это так. Но подумайте о приобретениях! Вдохновите себя тем, что потраченное сейчас время — это инвестиции в будущее ребенка. Разумеется, было бы здорово иметь шелкового ребенка, ничего для этого не делая. Но жизнь требует от нас отдачи в отношении тех людей, судьбы которых с нами связаны: не выплеска эмоций, а именно отдачи. Так что если воспринимать подобные ситуации не как какую-то помеху в жизни, а как возможность что-то дать своим детям, то проходить их будет легче.

Больше об альтернативах наказанию

На тему детского воспитания есть много разнообразной литературы, но я хотел бы обратить внимание на одну книгу под названием «Как говорить, чтобы дети слушали, и как слушать, чтобы дети говорили» (авторы — А.Фабер, Э.Мазлиш). В ней, помимо прочей полезной информации, как раз и приводится метод «последствий». А вот более широкий список действий, который авторы рекомендуют предпринимать в качестве альтернативы обычному наказанию:

1.Обратите внимание ребенка на то, как он может принести пользу.

Вы делаете покупки, а ваш ребенок в это время со скуки начинает хулиганить. Можно занять его чем-то полезным: «Ты бы помог, если бы взял три больших лимона для нас».

2.Выразите свои чувства (не делая нападок на характер).

«Я в ярости, что мою новую пилу оставили ржаветь под дождем».

Казалось бы, вы по-прежнему выплескиваете эмоции, но отсутствие в неприятный момент суждения (негативного) о ребенке, предотвращает множество проблем. Просто выражая свои чувства, без нападок, обвинений и навешивания ярлыков, вы даете ребенку информацию, которая способна заставить его задуматься.

3.Сформулируйте свои ожидания.

«Я рассчитываю, что после того, как у меня возьмут инструменты, мне их вернут».

4.Покажите ребенку, как загладить вину.

«Теперь пиле нужны маленькая стальная мочалка и тяжелая физическая работа»

5.Предоставьте ему выбор.

«Ты можешь брать мои инструменты и возвращать их. Ты можешь перестать использовать их. Тебе решать».

6.Предпримите действия.

Ребенок: «Почему ящик с инструментами заперт?». Отец: «Ты мне ответь — почему».

Конечно, жизнь — штука сложная, и на каждую проблему придумать свой рецепт сложно. Но во многих случаях это, поверьте, работает. Если же старые способы перестают действовать, то всегда можно придумать что-то новое — о более сложных методах воспитания можно также прочитать в упомянутой книге.

Ведическая традиция и воспитание

Некоторое время назад мне в руки попался материал о том, как воспитывали детей в различных духовных традициях (см. журнал «Благодарение с любовью», № 5, 2012). Я хотел бы привести выдержку из этой статьи о практике наказания в ведической традиции:

«Известный древний мудрец Чанакья утверждал, что к ребенку до пяти лет относятся как к царю, его не наказывают, потому что в этот период формируется базовое доверие, формируется психика и тип нервной деятельности ребенка. В это время нужно как можно чаще брать ребенка на руки, на колени — в общем, сделать все, чтобы он чувствовал постоянную любовь и заботу родителей.

Но с пяти лет и до пятнадцати, говорил Чанакья, нужно использовать «палку для воспитания» (это относится только к мальчикам, девочек никогда не били). Нужно проявлять строгость в воспитании, что способствует формированию у ребенка определенной системы моральных ценностей. Но после 15 лет нужно относиться к нему, как к другу, и прекратить наказывать и контролировать, так как со стороны подростка это будет восприниматься как унижение. Если упустить возможность для воспитания, которая существует с 5 до 15 лет, потом уже будет поздно воспитывать, тогда ребенок уже сам начнет воспитывать своих родителей».

О физическом наказании в наше время

Итак, от наказания последствиями мы плавно перешли к физическому наказанию. Существует немало публикаций на тему вреда физических побоев. Наверное, есть публикации и об их пользе.

Как утверждают современные психологи, физическое наказание не только не подавляет насилие, но в большинстве случаев потворствует ему. Наказание предоставляет ребенку модель для подражания, на основе которой он учится.

Я задумываюсь. Учится — чему? Очевидно, что неприятию ситуаций. Тому, что на проблему можно отвечать агрессией.

Я могу только догадываться, как строились взаимоотношения между людьми в древних цивилизациях. Но я вижу, что в наше время, когда люди самообладанием не особенно-то отличаются, физическое наказание — это, в первую очередь, выплеск гнева со стороны родителя. А это уже ни с какими великими духовными традициями соотноситься не может.

Вы, возможно, удивитесь: как же так? Палку использовать рекомендуют, но сердиться при этом нельзя?

Да, получается именно так. Кстати, об этой модели воспитания (внешне — можно жестко, но внутри — всегда мягко) на протяжении многих лет пишет наш российский исследователь С.Н.Лазарев. Любая внутренняя агрессия оставляет свой след на подсознании. Наказание же — это, в идеале, определенная помощь человеку. А помощь и выплеск агрессии вряд ли совместимы.

Так что, прежде чем приступать к активным действиям, родителю важно в первую очередь преодолеть свои негативные эмоции, чтобы наказание не превратилось в возмездие.

Существует другая крайность — «простить» ребенка, когда страсти уже улеглись. То есть вообще никак не наказывать. Такая мягкость (а скорее — мягкотелость) с добродетелью, на мой взгляд, ничего общего не имеет. Модель «в ярости — бьем, в добром расположении духа — любим» — это вряд ли вообще воспитание, скорее просто рефлексия.

Другое дело — наказание физическое. Если, когда вас «отпустило», рука на ребенка уже не поднимается, то, я думаю, и не страшно. Метод «последствий» вам в помощь. В конце концов, ограничить ребенка в чем-то или заставить выполнить какую-то работу — это не по головке погладить. Это тоже может быть в определенном смысле больно.

***

Пожалуй, все на этом. Желаю вам гармоничных взаимоотношений с вашими детьми!

В заключение, хотел бы задать вопрос: как вы наказываете и насколько это, на ваш взгляд, эффективно? Пишите в комментариях о своем опыте.

P.S. Не только наказание требует разумного и продуманного подхода. Оказывается, и хвалить нужно тоже умеючи. На эту тему я постараюсь написать в одной из следующих заметок.

Рубрики
Питание

Разные рецепты ласси

Родился у меня один интересный рецепт коктейля на базе ряженки. Идея навеяна аюрведическим напитком ласси, который обычно готовится из йогурта. У меня же приготовление происходило по принципу «что было под рукой», поэтому то, что получилось, строго говоря, не совсем ласси.

Поместите в чашку следующие ингредиенты: ряженку, нарезанный на куски банан, немного воды и различных специй для нейтрализации избыточной слизи (в моем случае это был корень свежего имбиря, кардамон и корица). Можно добавить какой-нибудь полезный подсластитель. Взбейте все при помощи блендера — коктейль готов! Напиток получается очень вкусный и нежный, во многом благодаря банановому пюре.

Что касается «настоящего» ласси, то, как я уже упомянул, готовят его из йогурта, разбавляя при этом равным или даже большим количеством воды. Считается, что йогурт, в силу его тяжести, следует употреблять небольшими порциями. Получаемый же из него ласси — это весьма полезный для пищеварения напиток, который рекомендуют выпивать после еды.

Ниже — несколько классических рецептов ласси.

Пачак ласси

На 4 порции:

  • 2 стакана воды
  • 1/2 стакана йогурта без добавок
  • 2,5 см корня свежего имбиря
  • 1/2 ч. л. семян кумина или молотого кумина
  • 1/8 ч.л. соли
  • 1 ст. л. нарезанных листьев кинзы.

Поместите все ингредиенты, кроме кинзы, в блендер и мелите 1—2 минуты до жидкой кашицы. Украсьте кинзой.

Ласси со специями

На 4 порции:

  • 2 стакана воды
  • 1/2 стакана йогурта без добавок
  • 2 ст. л. подсластителя (по вкусу)
  • 1/2 ч. л. свежего натертого имбиря или 1/4 ч. л. молотого сухого имбиря
  • 1/2 ч. л. молотого кардамона.

Источник: В.Лад, У.Лад. Аюрведическая кулинария

Ласси «от Дипака Чопры»

На 4 порции: поместите в миксер 1/4 ч.л. кардамона, щепотку шафрана и 3 ч.л. горячей воды. Перемешивайте в течение 10 секунд. Затем добавьте 2 чашки обычного йогурта, 2 чашки холодной воды и 2 ч.л. сахара. Перемешивайте, пока масса не станет однородной. Перед употреблением ласси надо охладить.

Источник: Д.Чопра. Идеальное пищеварение.

Приятного аппетита!

Рубрики
Питание

Про капризный овес и другие злаки

В Аюрведе считается, что основу питания должны составлять злаки. По крайней мере, этот принцип применим для вегетарианской диеты. Какие именно зерновые следует принимать в пищу конкретному человеку — определяется его индивидуальной конституцией.

Что дальше? Предположим, вы определили, какие виды зерен вам лучше всего подходят. Осталось правильно выбрать эти продукты, что в современных условиях не так-то просто.

Аюрведа исходит из того, что каждый продукт несет в себе прану — жизненную энергию. Под влиянием разного рода факторов эта прана может рассеиваться. Например, считается, что не следует употреблять еду, которая была приготовлена более трех часов назад. Соответственно, более широкий принцип таков, что чем больше манипуляций было произведено с продуктом, перед тем, как он попал, не то, что к вам на стол, а на прилавок магазина, тем меньше в нем ценности. Поэтому лучше по возможности покупать продукты, которые подверглись минимальному воздействию.

Теперь, собственно, что мы имеем.

Если, держа в уме, предположим, пшеницу, покупать хлеб и макароны, то с принципами здорового питания это вряд ли будет совместимо. Почему так — да потому что рафинирование (производство муки) и термообработка — это то самое воздействие, которое лишает злаки жизненной силы. На ситуацию с рафинированием можно посмотреть и более пристальным взглядом — этой теме в моем блоге посвящена отдельная заметка.

Не все так просто и с рисом. Если вы польститесь на пропаренный рис (а соблазн есть: такой рис получается настолько рассыпчатым, что, готовя его, ощущаешь себя настоящим профессионалом), то получите продукт, уже прошедший, хоть и не длительную, но термообработку. А раз так, то одно из правил здорового питания по Аюрведе уже нарушается. Помню, как-то один врач-аюрведист из Индии на мой вопрос в отношении пропаренного риса ответил мне однозначным «No, no, no».

Так называемый «белый» рис, то есть очищенный от оболочки, тоже лишен питательной ценности. Поэтому предпочтительнее будет рис нешлифованный.

Идем дальше. Что с гречкой? Обжаривается. Кстати, естественный цвет гречихи — зеленый.

В магазинах продаются различные хлопья быстрого приготовления. Как они становятся «быстрыми»? После пропаривания.

Не лучше обстоит дело с кукурузными хлопьями. Представьте: сначала надо произвести муку, затем — смешать ее в лучшем случае с водой, а потом высушить.

И вот овес. До недавнего времени я полагал, что с овсяными хлопьями подвохов быть не должно, и покупал те, которые надо готовить подольше, минут 15-20. Не тут-то было. Оказывается, при производстве хлопьев (хоть «быстрых», хоть «медленных») овес обязательно пропаривают. Как мне объяснили в одном магазине здорового питания, овес довольно быстро прогоркает, так что от такой процедуры никуда не деться.

Есть варианты в режиме пропаривания. Опять же, в магазинах здорового питания сообщают, что их хлопья обрабатываются при температуре 60 градусов. Видел предложение и с 30 градусами (это практически ручная работа — занимается ею маленькое хозяйство). Ну а хлопья, которые из обычных магазинов, могут пропариваться при температуре 100—110 градусов. Я пытался уточнить ситуацию у нескольких крупных производителей, но ответов на мои вопросы не последовало…

Так что овсянку я теперь предпочитаю готовить из цельного зерна, хотя на разные случаи держу и хлопья (цельнозерновые — те, которые с отрубями), и мелкую крупу для каши-размазни (тоже цельнозерновую). Одно время цельнозерновой овес я покупал в обычных магазинах, но такой овес довольно грязный и его нужно долго промывать. В итоге стал брать зерна, предназначенные для проращивания. Да простят меня сыроеды.

Чтобы сократить время приготовления цельного овса, его можно замачивать на ночь. Ну и не обязательно его варить: достаточно довести до кипения, а затем какое-то время потомить в духовке при 50—70 градусах.

Ну а что касается остальных злаков, то здесь сложностей с выбором тоже никаких нет — на наше с вами счастье тема здорового питания сейчас на подъеме. Главное — это места, в которых выбирать.

Будьте здоровы!

P.S. Технологическая схема производства овсяных хлопьев «Геркулес»

Рубрики
Питание

Что такое дрожжи

Недавно наткнулся в Сети (спасибо «Сыроешке») на выдержку из отечественного ГОСТа, регулирующего состав хлебопекарных дрожжей. С этим документом, пожалуй, стоит ознакомиться.

Посмотрите на эти названия, друзья: сульфат аммония технический; аммоний сернокислый очищенный; аммиак водный технический; карбамид; кислота соляная техническая; кислота серная техническая или аккумуляторная; микроудобрение для сельского хозяйства; кислота олеиновая техническая; известь хлорная; известь строительная; известь берильная термостойкая; пеногасители, формалин технический; фурацилин; фуразолидон; моющее жидкое средство «Прогресс».

А ведь речь идет о продукте, с позволения сказать, питания! Что-то подобное, кстати, содержится в рафинированном сахаре.

Смотрю на учебники по Аюрведе и ощущаю чувство какой-то неловкости. Прана, жизненная сила и оджас — эти слова, как будто, относятся к другой реальности, в которой нас, увы, нет. Надеюсь — пока.

Остается добавить, что домашняя выпечка хлеба — дело совершенно несложное. Напомню ссылки на свои предыдущие записи:

Еще информация о вреде белого хлеба (дрожжами ведь дело не ограничивается).