Блог о здоровом питании и здоровом мышлении

Про соль 7.6.2014

Вам никогда не приходило в голову, покупая соль, смотреть на состав данного продукта? Странная мысль, вроде бы, соль — она и в Африке… Но вот если смотрели бы, то могли бы узнать, что многие производители добавляют в нее антислеживающую добавку Е536. Такой вот подвох. Найти соль без этой добавки можно, но нужно при этом постараться. Обыкновенную поваренную отыскал только украинскую — такой твердый кусок оказался, хорошо, что еще не камень. Морскую тоже удалось найти — словенскую. Эта еще не так затвердела, но была уже с комками. Так что, когда соль слежалась — это хороший признак :) Почти как с червивыми яблоками.

Кстати, кто любит гималайскую черную соль, имейте в виду, что ее, как говорят, могут делать из обычной соли с добавлением всякой всячины, которая дает вкус гималайской. Как это распознать — не знаю, наверное тоже внимательно читать, что на этикетке пишут.

Вредно или полезно? 19.12.2013

Меня удивляет количество существующих ныне теорий в отношении здорового питания. Причем зачастую — прямо противоположных. Недавно прочитал статью одних ученых о том, что растительные масла (нерафинированные), оказывается, вредны. По-моему, те же ученые ранее «доказали», что красное мясо обладает какой-то особой полезностью. Другие ученые пришли к выводу, что не добавляют здоровья свежевыжатые соки. Однажды видел, как по телевизору один врач убедительно доказывал, с какими-то цифрами, что бесполезно пить витамины — люди как болели, так и продолжают болеть (пуще прежнего). В то же время, мне рассказывают о новой книге каких-то американцев, которые доказывают, не менее убедительно, обратное, призывая поглощать разные БАДы. Плакат в лифте регулярно напоминает мне о том, что кофе, чай и шоколад продлевают молодость — я пока сопротивляюсь. Про молоко вообще говорить не стоит, столько всего было сказано. А как насчет воды? Уж не «водная» ли мафия распространяет информацию о том, сколько ее нужно выпивать? Наверное, нет, но иной раз берут сомнения.

Кому верить? Своему организму разве что. Плюс к этому, я исхожу из того, что за тысячу лет до нашей эры коммерческого интереса вроде бы не должно было быть. Это примерно то время, когда появились аюрведические трактаты, если что. И все там просто, ясно и доступно объясняется, без фанатизма. Но … продукты-то сегодня совсем не те, что были раньше. Так что опять все закручивается по новой: это вредно, а вот то — полезно. Нет, первое полезно, а второе вредно… Не скучно зато.

Сократ о супермаркетах 21.10.2013

«Когда я хожу в супермаркет и в очереди на кассе вижу, что люди выкладывают из тележек на ленту, мне действительно становится грустно … У нас вообще, как мне кажется, не совсем правильно представляют себе здоровое питание — думают, что это дорого. А все наоборот: ты просто не покупаешь пищевой мусор — и хорошо на этом экономишь», — велогонщик Валентин Савицкий.

Это точно — сейчас просто невероятно много, с позволения сказать, продуктов, после которых если и ощущаешь легкость, так только в кошельке. Ходишь по торговым рядам и вспоминаешь Сократа: «Сколько вещей, которые мне не нужны».

Кстати, чтобы не расстраиваться, глядя на ленту, можно вообще не заходить в супермаркеты. На протяжении последних лет я регулярно отмечаю, что посещаю их все реже, а покупаю там все меньше — теперь уже самый-самый минимум. А недавно обратил внимание, что и на обычный рынок стал заходить реже. Магазины здорового питания и различные точки завоза фермерских продуктов стали превалировать.

В продолжение сладкой темы 22.1.2013

В свое время я писал о различных альтернативах рафинированному сахару. Для тех, кто ищет возможности снизить потребление такого сахара, есть отличная новость: в магазинах здорового питания, наконец, появился нерафинированный тростниковый сахар, который очень и очень похож настоящий.

Читать дальше

Зимние запасы: орехи и сухофрукты 20.12.2012

Мы с вами, в отличие от белок, избавлены от необходимости запасаться на зиму орехами и прочими дарами природы. Благо — в ближайшем магазине каждый может без труда купить себе все необходимое в любое время года. Однако не спешил бы с выводом, что это прямо так уж хорошо. Белка ведь за качеством сама приглядывает, а мы?

Читать дальше

Про капризный овес и другие злаки 11.11.2012

Предположим, следуя принципам Аюрведы, вы определили, какими видами злаков вам лучше всего питаться. Дело за малым — найти эти злаки. Оказывается, в современных условиях это не так-то просто.

Читать дальше

Что такое дрожжи 2.11.2012

Недавно наткнулся в Сети (спасибо «Сыроешке») на выдержку из отечественного ГОСТа, регулирующего состав хлебопекарных дрожжей. С этим документом, пожалуй, стоит ознакомиться.

Читать дальше

Белый хлеб: есть или не есть? 25.9.2012

Британские диетологи, сообщив недавно о пользе белого хлеба, подкинули тему для очередной заметки. Порадовавшись за британцев, я решил собрать в небольшую памятку доступную информацию, касающуюся качества хлеба.

Читать дальше

Простые советы по здоровому питанию 19.9.2012

В этой заметке я хотел бы предложить несколько относительно простых советов по здоровому питанию, которые не требуют какого-либо глубокого погружения в теорию.

Читать дальше

Вкусные и полезные альтернативы сахару 14.7.2012

Предыдущая заметка о вреде рафинированного сахара вызывает закономерный вопрос: как избежать «белой смерти»? В качестве логического продолжения я решил привести информацию о продуктах, которыми можно заменить в своем рационе белый сахар.

Читать дальше

Стр. 1 из 212
Авторские права, 2012—2017, Михаил Колесник. Контакт.

В этом блоге я делюсь своим опытом применения в повседневной жизни древних знаний, пришедших к нам с Востока. Меня интересуют вопросы здоровья, взаимоотношений, мышления. Аюрведа, ведическая астрология (джйотиш), йога и многое другое

Подписаться по RSS

Полезные ссылки

Аюрведа

Кулинарные рецепты

Йога, оздоровление, духовные практики

Дети, материнство

Магазины и кафе здорового питания

Useful links